Dadas las noticias sobre lo malos que son para usted los refrescos de dieta, no es sorprendente que tantas personas hayan recurrido al agua con gas sin calorías de LaCroix como alternativa, pero ¿LaCroix también es malo para usted? La empresa matriz de LaCroix fue demandada en una demanda colectiva de octubre de 2018 que alegaba que la bebida no es tan "natural" como dice ser.
Beaumont Costales es el bufete de abogados que está demandando a Natural Beverage Corporation, la empresa matriz de LaCroix. En un comunicado, los abogados de la firma escribieron:“Las pruebas revelan que LaCroix contiene una cantidad de ingredientes artificiales… De hecho, LaCroix contiene ingredientes que han sido identificados por la Administración de Drogas y Alimentos como sintéticos. Estos productos químicos incluyen limoneno, que puede causar toxicidad renal y tumores; propionato de linalool, que se usa para tratar el cáncer; y linalool, que se usa en insecticidas para cucarachas”.
Tan alarmante como suena, en serio, ¿insecticida para cucarachas? — esta demanda no es razón suficiente para vaciar su refrigerador. Cuando se analiza el contexto en el que se utilizan estos ingredientes, queda claro que estos compuestos difíciles de pronunciar no son tan aterradores como Beaumont Costales le haría creer.
Comencemos con la primera afirmación:el limoneno causa cáncer y problemas renales. Según PubChem, la base de datos abierta de sustancias químicas del Centro Nacional de Información Biotecnológica, el limoneno es un "componente principal del aceite extraído de las cáscaras de los cítricos con potencial quimiopreventivo y actividades antitumorales .” Básicamente, el limoneno podría ser capaz de retrasar o evitar el desarrollo del cáncer.
Es probable que Beaumont Costales haya afirmado que el limoneno podría causar tumores porque lo ha hecho en ratas macho. Estos resultados, que fueron generados por estudios realizados a principios de la década de 1990, nunca se han reproducido en humanos. De hecho, PubChem establece claramente:"No hay evidencia adecuada en humanos sobre la carcinogenicidad del d-limoneno". Además, un estudio de octubre de 2012 publicado en Journal of Cancer Therapy determinó que era totalmente seguro para las mujeres aplicar "altos niveles" de aceites de masaje que contienen limoneno.
Antes de abordar el propionato de linalool, hablemos del linalool. Es un químico natural que se encuentra en muchas flores y especias, según PubChem. Linalool es un agente saborizante popular, pero también se encuentra en los lavados faciales y productos para el acné. Aunque Beaumont Costales tiene razón en que el linalol se encuentra en los insecticidas, eso no significa que no sea seguro para los humanos. Panera se metió en problemas por una situación similar en la que afirmó que el benzoato de sodio, una sustancia que se encuentra en los fuegos artificiales, no debería estar en los alimentos. Por supuesto, olvidaron mencionar que el benzoato de sodio también es un conservante de alimentos popular y que existe naturalmente en los arándanos. El único problema con el linalool, informa PubChem, es que puede ser un irritante leve para los ojos y la piel.
En cuanto al propionato de linalool, también conocido como propionato de linalilo, se deriva del jengibre y la lavanda y es un agente saborizante común e ingrediente de perfume, dice PubChem. Un estudio de junio de 2012 publicado en la revista Planta Medica descubrió que el propionato de linalilo inhibía el crecimiento de las células de cáncer de próstata, lo que hace que el argumento de Beaumont Costales contra el propionato de linalilo parezca una justificación débil.
Tenga en cuenta que estos tres productos químicos se encuentran en los alimentos más allá del agua con gas LaCroix. “Es muy poco probable que estas sustancias naturales representen un riesgo para la salud cuando se consumen en los niveles que normalmente se encuentran en los alimentos”, dice Roger Clemens, profesor adjunto de ciencias farmacéuticas en la Universidad del Sur de California. "Si hubiera un riesgo para la salud, los jugos de cítricos y las especias, como el curry, no se consumirían ni formarían parte del mercado de productos básicos".
¿LaCroix es malo para los dientes?
Sin embargo, un problema que podría surgir debido a beber demasiado LaCroix es la erosión del esmalte de los dientes. Un estudio de abril de 2016 publicado en The Journal of the American Dental Association ideó una escala para medir la fuerza de una bebida. Las bebidas con un pH inferior a 3,0 se consideraban "extremadamente erosivas", un pH entre 3,0 y 3,99 se etiquetaba como "errosivo" y todo lo que superaba un pH de 4,0 era "mínimamente erosivo". En un estudio diferente, un investigador de McGill probó los niveles de pH de nueve aguas carbonatadas diferentes (LaCroix no era una de ellas) y descubrió que la agua carbonatada fría tenía un pH más bajo que la agua carbonatada tibia. Todas menos una de las marcas que miró tenían un pH de 4.0 o más alto cuando hacía frío, lo que significa que no tienes que asustarte porque tus dientes se desintegren en el momento en que una gota de agua con gas toca tus labios. Sin embargo, el agua mineral no debe ser un reemplazo del agua normal sin gas.
Si le preocupaba tener que renunciar a su regalo semanal de LaCroix, ¡no se preocupe! Todavía puede disfrutar de esa bebida pamplemousse (o cualquiera que sea su sabor favorito) y sentirse bien con sus elecciones. ¡Aplaudiremos por eso!