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Las chufas son uno de los últimos superalimentos que está causando revuelo entre los entusiastas de la salud. Y cuando te enteres de todos los maravillosos beneficios de las chufas, definitivamente querrás probarlas.
¿Qué son las chufas?
Irónicamente, las chufas (también conocidas como chufa) en realidad no tienen nada que ver con las chufas o las nueces. En cambio, las chufas son pequeños tubérculos que provienen de una planta cultivada en China, España y África Occidental. El origen de las chufas no se comprende por completo, pero históricamente fue un cultivo importante en el antiguo Egipto, según el Centro de Recursos de Comercialización Agrícola de la Universidad Estatal de Iowa. Aunque muchos usos nuevos de las chufas ahora se centran en la región mediterránea, este superalimento está creciendo en popularidad en todo el mundo, incluidos los Estados Unidos. Teniendo en cuenta los muchos beneficios para la salud que ofrecen las chufas, no es sorprendente en absoluto.
Según Nuts.com, las chufas contienen antioxidantes como la vitamina E y la vitamina C, que pueden ayudar a mantener el cuerpo saludable y prevenir algunas enfermedades. Las chufas también tienen un alto contenido de hierro, magnesio y fósforo, lo que puede ser beneficioso para la energía y el funcionamiento saludable de su cuerpo. Quizás lo más importante es que las chufas también están repletas de proteínas y grasas saludables, que pueden ayudar a combatir el hambre e incluso estabilizar el azúcar en la sangre.
Cómo utilizar las chufas
Como si los beneficios de las chufas no fueran lo suficientemente buenos, una ventaja adicional son los múltiples usos de las chufas. Según el African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development , uno de los usos más tradicionales es la leche de chufa. Una bebida popular en países como España y Nigeria, la leche de chufa ($10.15, Amazon) es tan rica en vitaminas que en realidad incluye más hierro y magnesio que la leche de vaca. También es súper refrescante cuando hace calor afuera.
Las chufas también se han usado para hacer aceite de chufa ($16.99, Amazon), que se puede usar para cocinar o aliñar ensaladas. La harina de chufa ($12.99, Amazon) es otra opción popular para muchas personas, especialmente cuando se trata de hornear sin gluten. Finalmente, también puede probar las chufas crudas ($ 13.99, Amazon) como refrigerio para ver si le gusta el sabor y si podría ser algo que desee agregar a sus recetas exclusivas en casa. ¿Quién sabe? ¡Puede convertirse en un nuevo básico para ti!
A continuación, vea algunos de los superalimentos más sabrosos que pueden ayudarlo a vivir más tiempo en el siguiente video:
El apio asado es el superalimento ayurvédico que está pasando por alto