Los bollos mantecosos y hojaldrados son un deleite irresistible, perfectos para acompañar una taza de té. Aunque anhelamos prepararlos en casa, el proceso suele complicarse: cortar la mantequilla fría y manejar una masa pegajosa resulta frustrante. Afortunadamente, la experta en repostería Monique Bowley, participante en The Great Australian Bakeoff, comparte una solución infalible.
En un video original de Mamamia, Bowley revela una receta sencilla con solo tres ingredientes: harina leudante, crema y una lata de refresco de lima-limón (conocido como 'limonada' en algunos países). Aunque el refresco parezca inusual, genera una textura sorprendentemente esponjosa gracias a su gas.
Otra recomendación innovadora: usar un cuchillo en lugar de la cuchara de madera tradicional para mezclar. Bowley no detalla el motivo, pero el resultado habla por sí solo: bollos tiernos y perfectos.
Tras probarlos, disfrutarás de su textura divina y sabor decadente, ideal con té Earl Grey, mermelada y nata. Mira el video a continuación para las instrucciones completas y la técnica experta: