Sabemos que las frutas y verduras son importantes para nuestra salud, ¡tanto que algunos científicos dicen que deberían recetarse! Pero, ¿qué cuenta como una porción y realmente estás comiendo lo suficiente?
Es uno de esos consejos que todos nos sabemos de memoria:come cinco raciones de fruta o verdura al día. Y, sin embargo, como tantos buenos consejos, a menudo se ignora. Recargar su consumo de todas las cosas frescas y afrutadas es una de las formas más fáciles y económicas de evitar enfermedades más adelante en la vida.
De hecho, los científicos ahora sugieren que los médicos deberían recetar frutas y verduras, diciendo que esto en última instancia ahorraría más dinero que los medicamentos preventivos.
"Tomar cinco al día puede traer muchos beneficios, incluidas enfermedades graves como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y algunos tipos de cáncer, así como la obesidad y sus problemas de salud asociados, como la diabetes tipo 2", dice la Dra. Lucy Chambers, científica principal de la Fundación Británica de Nutrición. Por no hablar de una dosis de fibra para mantener su digestión en buena forma. Así que no más desviarse del pasillo de ensaladas:¡duplique el tamaño de sus porciones y empiece a cocinar!
Cómo las frutas y verduras te dan un impulso
“Las verduras y las frutas brindan una gama de vitaminas, minerales y fibra necesarios para una buena salud, así como compuestos bioactivos como los polifenoles que pueden ayudar a proteger contra enfermedades”, dice el Dr. Chambers. “Cada tipo de verdura y fruta tiene diferentes cantidades y combinaciones de estos nutrientes y compuestos. Para asegurarse de obtener todos los beneficios, es mejor comer una amplia variedad”.
Obtener los niveles correctos no solo significa comer bolsas de manzanas:hay porciones de vegetales en sopas, salsas para pasta y guisos (pero si los compra listos, tenga cuidado con los altos niveles de azúcar, grasa y sal). La comida enlatada es una forma económica de aumentar las porciones, solo verifique que sus frutas o verduras enlatadas no tengan azúcar o sal agregadas.
Ponte a prueba para incluir frutas o verduras en cada comida. Cubra su cereal con frutas frescas o secas, agregue puré de plátano a su papilla y coloque tomates asados o champiñones al costado de sus huevos. Para las comidas principales, mezcle verduras congeladas en su arroz, cubra su pizza con espinacas, champiñones, cebolla (o lo que le apetezca) o agregue zanahoria rallada o calabacín a una salsa para pasta prefabricada.
Piensa también en los bocadillos. Hay muchas maneras de agregar una porción completa entre comidas. Rebana una zanahoria o medio pimiento para mojar en hummus, toma un puñado de frutos secos, o trocea cuatro fresas grandes y añádelas al yogur natural. Para asegurarte de obtener la mayor cantidad de nutrientes posible, ¡también busca un arcoíris de colores!
¿Qué cuenta como cinco al día?
Este artículo apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Yours.