Las frutas y verduras son esenciales para la salud, tanto que algunos expertos proponen recetarlas como medicamento. Pero, ¿sabes qué cuenta como una porción y si consumes lo suficiente?
Todos conocemos el consejo: come cinco raciones de fruta o verdura al día. Sin embargo, a menudo lo ignoramos. Aumentar su consumo es una forma sencilla y económica de prevenir enfermedades futuras.
De hecho, científicos sugieren que los médicos deberían prescribir frutas y verduras, ya que ahorrarían más que muchos fármacos preventivos.
"Consumir cinco porciones al día ofrece múltiples beneficios, como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, algunos cánceres, obesidad y diabetes tipo 2", explica la Dra. Lucy Chambers, científica principal de la Fundación Británica de Nutrición. Además, aportan fibra para una buena digestión. ¡Deja de evitar el pasillo de ensaladas, duplica tus porciones y cocina más!
Cómo las frutas y verduras impulsan tu salud
"Las frutas y verduras proporcionan vitaminas, minerales, fibra y compuestos bioactivos como polifenoles que protegen contra enfermedades", afirma la Dra. Chambers. "Cada tipo ofrece nutrientes únicos, por lo que es ideal consumir una amplia variedad".
No se trata solo de comer manzanas: hay porciones en sopas, salsas y guisos (vigila azúcares, grasas y sal en productos preparados). Las conservas son económicas; elige las sin azúcares ni sales añadidas.
Incluye frutas o verduras en cada comida: cubre tu cereal con frutas frescas o secas, añade puré de plátano a la avena, o acompaña huevos con tomates asados o champiñones. En platos principales, mezcla verduras congeladas con arroz, cubre la pizza con espinacas, champiñones u onion, o incorpora zanahoria rallada o calabacín a salsas para pasta.
No olvides los snacks: zanahorias o pimientos con hummus, frutos secos, o fresas con yogur natural. Busca un arcoíris de colores para maximizar nutrientes.
¿Qué cuenta como 'cinco al día'?
Este artículo apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Yours.