Mary Jackson luchó por reposicionar a un paciente en la cama, una rutina. tarea en su trabajo como cuidadora geriátrica, cuando notó que la actividad la estaba cansando rápidamente y sudando profusamente. Solo tengo 57 años, pero seré yo quien necesite ayuda pronto si no controlo mi peso, pensó con temor, sabiendo que la enfermedad cardíaca es hereditaria.
Mary admite que durante gran parte de su vida, "siempre me sentí 'menos que' debido a mi peso". Y después de luchar con la báscula durante tantos años, comparte:"Me resigné a pensar que así es como voy a ser". Pero cuando Chris y Heidi Powell, del programa de televisión Extreme Weight Loss, lanzaron su aplicación de teléfono móvil Transform para el hogar, Mary dio su consejo de probar los días cetogénicos con días más altos en carbohidratos.
Mary dice:"Había probado Atkins antes, pero no pude seguir". Sin embargo, en este nuevo plan flexible, Mary alternaría entre días de bajo y alto contenido de carbohidratos. El cuerpo de Mary respondió bien al ciclo, liberando dos libras por semana. Aún mejor, a la mente de Mary también le gustó el enfoque. “Si quería papas fritas y salsa, sabía que podía tenerlas en mi día de carbohidratos. Nunca estuve a más de unos días de poder disfrutar de mis comidas favoritas”.
La libertad de carbohidratos fue un cambio de juego para Mary. “Conozco a muchas personas que usan cetogénico estricto y tienen éxito. Pero para mí, no poder tener carbohidratos es difícil. La privación es enorme. Así que esto es más equilibrado”. En los días altos en carbohidratos, Mary disfrutó de avena, frutas, panecillos ingleses, batatas, quinoa o arroz integral. Y una comida de reinicio favorita se convirtió en pizza de pollo a la barbacoa con pan de pita.
Al hacer ciclos de carbohidratos, Mary perdió, ¡y se mantuvo! — 77 libras, incluyendo 14 pulgadas desde su cintura. A través de la experiencia, aprendió a no perder de vista su propia salud. “Como cuidadores, cumplimos las promesas para todos los demás, pero también necesitaba comenzar a programar tiempo para mí”.
Y aprendió otra cosa en el camino. “A esta edad, el cambio es posible. Las cosas que nos dicen sobre la posmenopausia, simplemente no son ciertas”. Ella agrega:“Estoy en mejor forma ahora que nunca en toda mi vida. Fui a la reunión de mi clase número 40 y, por primera vez, no me sentí como la niña gorda. ¡Lo mejor de todo es sentirme seguro de mi propia piel!”
El ajuste de tiempo que quema más calorías
El ciclo cetogénico le permite disfrutar de los carbohidratos dos días a la semana sin dejar de obtener los beneficios de la dieta cetogénica, y puede obtener resultados aún más impresionantes simplemente comiendo la mayoría de sus carbohidratos por la tarde y la noche, según un estudio publicado en la revista médica Obesity. En el estudio, los adultos que escatimaron en carbohidratos por la mañana y se cargaron con carbohidratos por la tarde y por la noche perdieron un 120 % más de peso que los que comieron carbohidratos durante todo el día; además, perdieron un 25 % más de pulgadas del vientre, se sintieron menos hambrientos en general y tuvieron mayores reducciones en el colesterol.
Los investigadores postulan que esta estrategia de sincronización de carbohidratos mantiene bajos los niveles de cortisol durante todo el día, lo que previene la acumulación de grasa abdominal y promueve la producción de sustancias químicas cerebrales que promueven el sueño y aumentan la quema de grasa durante la noche. Para obtener los mejores resultados, en sus "días de carbohidratos" disfrute de 1⁄2 taza de carbohidratos con el almuerzo y una taza de carbohidratos por la noche.
Este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa, Keto Over 50.