Prepara este delicioso cordial de frutas casero con naranjas o peras para disfrutar de un sorbo refrescante e infusionado con vodka. Decora el frasco con una etiqueta personalizada y regálalo a un amigo. Una receta probada y sencilla de nuestra cocina experta.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Enfriamiento: 30 minutos | Infusión: 3 semanas | Tiempo total activo: 1 hora | Rendimiento: alrededor de 5 tazas
Ingredientes
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 3 naranjas medianas o 6 peras medianas
- 1 botella de vodka (750 ml)
Instrucciones
- Paso 1: Para el almíbar, en una olla pequeña combina el azúcar y el agua. Lleva a ebullición removiendo hasta disolver el azúcar. Retira del fuego y deja enfriar 30 minutos.
- Paso 2: Para naranja, corta las cáscaras en cuatro secciones longitudinales, retíralas y raspa el albedo blanco con un cuchillo afilado; deséchalo. Corta las cáscaras en tiras. Reserva la pulpa. Para pera, pela, quita el corazón y rebana finamente.
- Paso 3: Vierte el almíbar en un frasco esterilizado de 2 litros. Añade las tiras de cáscara o rodajas de pera. Incorpora el vodka, revuelve suavemente, cierra herméticamente y deja infusionar en lugar fresco y oscuro 3 semanas.
- Paso 4: Cuela el cordial a través de un colador forrado con gasa de algodón o filtros de café sobre un bol grande. Desecha la fruta.
- Paso 5: Transfiere a frascos esterilizados, sella, etiqueta y almacena a temperatura ambiente hasta 2 semanas.
Información nutricional
Por porción: 141 calorías, 16 g de carbohidratos, 1 mg de sodio.