¡Estas uvas en conserva con miel y brandy son el regalo ideal para tu anfitriona! Elige uvas firmes, adheridas a sus tallos, regordetas, brillantes y de colores vivos.
Resumen de la Receta
Preparación: 15 minutos | Total: 15 minutos (más 2-4 semanas de maceración) | Porciones: 24 | Rinde: 3 tazas de uvas + aprox. 1 taza de líquido
Ingredientes
- 1 libra (450 g) de uvas verdes y/o rojas sin semillas, sin tallos
- ½ taza de miel
- ½ taza de azúcar
- 1 rama de canela de 4 pulgadas (10 cm, opcional)
- Aguardiente (brandy), suficiente para cubrir las uvas (aprox. 1 taza)
Instrucciones
- Paso 1: Lava las uvas y sécalas con toallas de papel. Colócalas en un frasco esterilizado de 1 litro o frasco de vidrio con tapa hermética. Añade la miel y el azúcar; revuelve suavemente. Incorpora la rama de canela si la usas. Vierte aguardiente hasta cubrir completamente las uvas (unas 240 ml). Tapa herméticamente, agita para mezclar y refrigera al menos 2 semanas (hasta 4 semanas).
- Paso 2: Para servir, vierte las uvas con su líquido en un plato como aperitivo con quesos y galletas saladas. O sírvelas en copas de licor. También puedes picarlas y añadirlas a masas para muffins u otros horneados.
Instrucciones para Regalar
Guarda tapado en el refrigerador hasta 2 semanas. Sirve las uvas con líquido en copas de licor.
Información Nutricional (por porción)
35 calorías; 6 g carbohidratos; 5 g azúcares; vitamina A 12,5 UI; vitamina C 0,6 mg; folato 0,4 mcg; sodio 1 mg; potasio 37 mg; calcio 2 mg; hierro 0,1 mg.