A todos nos han dicho que comamos la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras prácticamente desde el día en que pudimos consumir alimentos sólidos. Ya sea porque la enfermera de la escuela te mostró la pirámide alimenticia por primera vez o porque tus padres te regañaron por ser quisquilloso con la comida, no es ningún secreto que se desaconseja descuidar esos grupos de alimentos. Por supuesto, eso se debe a que podemos contar con las frutas y verduras para que nos proporcionen una gran cantidad de nutrientes saludables que nos ayuden a vivir una vida larga, feliz y fuerte. Aparentemente, eso tampoco termina con nuestra salud física:nuestra salud mental también puede beneficiarse.
Según un estudio publicado por la Universidad de Leeds en febrero de 2019, comer solo una porción adicional de frutas y verduras al día puede ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo y nuestra salud mental en general. El Dr. Neel Ocean, uno de los autores del estudio, explicó en un comunicado de prensa:“Aunque se necesita más trabajo para demostrar causa y efecto, los resultados son claros:las personas que comen más frutas y verduras reportan un mayor nivel mental. bienestar y satisfacción con la vida que aquellos que comen menos.”
El estudio siguió a los mismos participantes a lo largo del tiempo antes de llegar a esta conclusión. También tuvieron en cuenta los posibles factores de estrés, como la educación, los ingresos, el estado civil y el estilo de vida, mientras procesaban los resultados. Independientemente de todas esas variables, el equipo de investigación encontró que simplemente agregar un poco más de vegetales y frutas a nuestra dieta diaria aumentó los niveles de felicidad de los participantes.
Otro estudio de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) en 2017 explicó que, según la edad, las pautas federales recomiendan que los adultos coman entre dos y tres tazas de frutas y verduras al día. Desafortunadamente, ese estudio también mostró que solo uno de cada 10 adultos en los Estados Unidos cumplía con esa recomendación diaria. Con eso en mente, todos deberíamos considerar agregar más frutas y verduras a nuestras comidas diarias. Si buscas sentirte más saludable física y mentalmente, este podría ser el lugar perfecto para comenzar.
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