Desde niños nos insisten en la importancia de consumir la cantidad diaria recomendada de frutas y verduras. Ya sea en la escuela con la pirámide alimenticia o en casa para evitar ser quisquillosos, sabemos que estos alimentos son esenciales para una vida larga, feliz y saludable. Sus nutrientes benefician no solo la salud física, sino también la mental.
Un estudio publicado por la Universidad de Leeds en febrero de 2019 revela que agregar solo una porción adicional de frutas y verduras al día puede mejorar significativamente el estado de ánimo y el bienestar mental general. El Dr. Neel Ocean, coautor de la investigación, declaró: "Aunque se necesita más trabajo para establecer causalidad, los resultados son claros: las personas que consumen más frutas y verduras reportan mayor bienestar mental y satisfacción con la vida que aquellas que comen menos".
La investigación siguió a los participantes a lo largo del tiempo, considerando factores como educación, ingresos, estado civil y hábitos de vida. A pesar de estas variables, el equipo concluyó que incorporar más frutas y verduras en la dieta diaria eleva los niveles de felicidad.
Según un informe de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de 2017, las guías federales recomiendan a los adultos entre 2 y 3 tazas de frutas y verduras diarias, según la edad. Sin embargo, solo 1 de cada 10 adultos en EE.UU. cumple esta meta. Incorporar más de estos alimentos es un paso sencillo para potenciar la salud física y mental.