Nos han enseñado desde el primer día que las verduras nos mantienen saludables. Pero una nueva investigación muestra que tres colores específicos de vegetales podrían ser particularmente beneficiosos cuando se trata de reducir el riesgo de cáncer de mama.
El estudio de julio de 2018 publicado en el International Journal of Cancer analizó los cuestionarios de dieta presentados cada cuatro años por los participantes del Estudio de Salud de las Enfermeras, que incluía datos de más de 180,000 mujeres. Después de que los investigadores estudiaron los datos, encontraron que las mujeres que comían más de 5,5 porciones de frutas y verduras al día tenían un 11 % menos de riesgo de cáncer de mama en comparación con las que solo comían 2,5 porciones o menos.
Específicamente, los investigadores señalaron que las verduras crucíferas (como el brócoli) y las verduras amarillas y anaranjadas tenían un vínculo especialmente fuerte con un menor riesgo de cáncer de mama.
“Aunque estudios previos han sugerido una asociación, su poder ha sido limitado, particularmente para frutas y verduras específicas y subtipos agresivos de cáncer de mama”, dijo la autora del estudio, Maryam Farvid, PhD, en un comunicado de prensa. "Esta investigación ofrece la imagen más completa de la importancia de consumir grandes cantidades de frutas y verduras para la prevención del cáncer de mama".
En el pasado, estos investigadores habían relacionado un menor riesgo de cáncer de mama con un alto consumo de fibra. Sin embargo, dijeron que los beneficios de las frutas y verduras en realidad parecían ser independientes de su contenido de fibra. Esto sugiere que los antioxidantes y otros micronutrientes presentes en estos alimentos específicos también pueden ofrecer una gran ayuda.
Si siente la repentina necesidad de agregar más color a su lista de compras ahora, ¡no lo culpamos! Aquí hay algunas posibilidades de productos que pueden inspirarte:
Verduras Crucíferas
- Coles de Bruselas
- Coliflor
- Col rizada
- Rúcula
Verduras amarillas y naranjas
- Remolachas amarillas
- Patatas amarillas
- Maíz dulce
- Zanahorias
- Patatas dulces
A continuación, conozca los sabrosos superalimentos que pueden ayudarlo a vivir más tiempo en el siguiente video: