Si no consume nueces con regularidad, recientes hallazgos científicos podrían motivarlo a incorporarlas a su dieta: un estudio vincula su ingesta con un menor riesgo de diabetes tipo 2.
Publicado en junio de 2018 en la revista Diabetes/Metabolism Research and Reviews, el estudio analizó datos de más de 34.000 adultos estadounidenses. Se evaluaron sus hábitos alimentarios, diagnóstico de diabetes, uso de medicamentos y pruebas de laboratorio estándar.
Los consumidores de nueces ingirieron en promedio 1,5 cucharadas al día. Aquellos que duplicaron esta cantidad a 3 cucharadas mostraron un 47% menos de prevalencia de diabetes tipo 2, independientemente de edad, género, raza, educación, IMC o actividad física.
"Estos resultados aportan evidencia adicional para recomendar alimentos como las nueces en la prevención de la diabetes", afirma la autora principal, Lenore Arab, PhD, en un comunicado. "Además, otros estudios destacan beneficios para la función cognitiva y la salud cardiovascular".
Es importante aclarar que el estudio identifica una asociación, no causalidad. No obstante, los beneficios observados en los consumidores habituales de nueces son alentadores y respaldan su inclusión en una dieta equilibrada.
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