Si buscas un snack saludable para controlar el peso, las nueces de Brasil podrían ser la opción ideal. Un estudio reciente indica que consumirlas diariamente ayuda a prevenir el aumento de peso y ofrece múltiples beneficios para la salud.
Presentado en las Sesiones Científicas de la American Heart Association 2018 en Chicago, este trabajo de la Universidad Estatal de San Diego evaluó a 22 adultos sanos. Los participantes consumieron 36 gramos de pretzels o 20 gramos de nueces de Brasil junto a su dieta habitual. Ambos snacks tenían calorías y sodio similares, pero sus efectos difirieron notablemente.
Tras los pretzels, los participantes reportaron saciedad, pero experimentaron un pico significativo en glucosa e insulina a los 40 minutos. En cambio, las nueces de Brasil no elevaron estos niveles de forma importante. Además, generaron una mayor sensación de plenitud y menor hambre en comparación.
"Aunque ambos snacks aumentaron la saciedad, las nueces de Brasil estabilizaron los niveles posprandiales de insulina y glucosa, lo que podría prevenir diabetes y obesidad", explicó la autora principal, Mee Young Hong, PhD, en un comunicado.
Los expertos atribuyen estos beneficios al alto contenido de selenio en las nueces de Brasil, ligado a mejores respuestas de insulina y glucosa.
"Este estudio sugiere que las nueces de Brasil ayudan a mantener la saciedad y niveles saludables de glucosa, reduciendo riesgos de obesidad y diabetes", añadió la Dra. Hong.
¡Incluye un puñado de nueces en tu dieta diaria! Un estudio también vincula el consumo regular de nueces con menor riesgo de diabetes tipo 2.