Si no ha intentado comer bocadillos con nueces de Brasil para bajar de peso, es posible que desee intentarlo. Investigaciones recientes muestran que comer este refrigerio crujiente todos los días puede ayudar a prevenir el aumento de peso y también brindar otros beneficios para la salud.
La investigación de 2018 sobre las mejores nueces para la salud del corazón, presentada en las Sesiones Científicas de la American Heart Association 2018 en Chicago, incluyó un estudio que se centró específicamente en las nueces de Brasil. Investigadores de la Universidad Estatal de San Diego analizaron a 22 adultos sanos después de que comieran 36 gramos de pretzels o 20 gramos de nueces de Brasil, además de su dieta típica. Si bien las nueces de Brasil y los pretzels contenían aproximadamente la misma cantidad de calorías y sodio, produjeron efectos muy diferentes en los bocadillos.
Después de que los participantes comieron los pretzels, sintieron una sensación de saciedad, aunque también experimentaron un aumento significativo en el azúcar en la sangre y la insulina unos 40 minutos después de que terminaron de comer. Pero después de que los participantes comieron las nueces de Brasil, no vieron un aumento importante en el azúcar en la sangre o la insulina. ¿Aun mejor? Se sintieron aún más llenos y menos hambrientos después de comer las nueces que después de comer los pretzels.
"Si bien tanto las nueces de Brasil como los pretzels aumentaron la sensación de saciedad después de comerlos, comer nueces de Brasil estabilizó los niveles de insulina y glucosa en sangre posprandiales (después de comer), lo que puede ser beneficioso para prevenir la diabetes y el aumento de peso", dijo la autora principal Mee Young Hong. , PhD, en un comunicado de prensa.
Los expertos creen que la razón por la que las nueces de Brasil podrían tener este efecto es que tienen un alto contenido de selenio, que se ha relacionado con mejoras en las respuestas de insulina y glucosa.
"Nuestro estudio permite a los investigadores y médicos considerar el posible papel beneficioso de las nueces de Brasil para ayudar a las personas a sentirse llenas y mantener un nivel saludable de glucosa, reduciendo el riesgo de obesidad y diabetes", dijo el Dr. Hong.
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