¡Descubre el aperitivo estrella para tus fiestas! Estos pepinillos rellenos superan a los jalapeños tradicionales. Rellenos con una cremosa mezcla de queso crema, cheddar y jalapeños picantes, envueltos en finas lonchas de jamón o pavo, y horneados hasta dorarse. Receta fácil, deliciosa y lista en solo 30 minutos. Ideal para principiantes en la cocina.
Resumen de la receta
Preparación: 15 minutos | Horneado: 15 minutos | Total: 30 minutos | Porciones: 24
Ingredientes
- 12 encurtidos de eneldo pequeños enteros
- 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado (½ taza)
- 2 onzas de queso cheddar, finamente rallado
- 1-2 chiles jalapeños, sin semillas y finamente picados
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 12 rebanadas delgadas de jamón o pavo, cortadas a la mitad
- 2 cucharadas de mermelada de jalapeño o jalea de pimiento picante (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Precaliente el horno a 175°C (350°F). Corte los pepinillos por la mitad a lo largo. Retire con cuidado los centros y séquelos con papel absorbente.
- Paso 2: En un bol mediano, combine el queso crema, el cheddar rallado, los jalapeños picados, el ajo en polvo, sal y pimienta. Transfiera la mezcla a una manga pastelera o bolsa con cierre hermético; corte una esquina pequeña. Rellene las mitades de pepinillos. Envuelva cada mitad con una loncha de jamón o pavo y fíjela con un palillo si es necesario. Colóquelos en una bandeja forrada con papel aluminio. Opcional: pincele con mermelada de jalapeño.
- Paso 3: Hornee por 15 minutos o hasta que estén calientes y ligeramente dorados.
Información nutricional
Por porción: 50 calorías; 4 g grasa; 14 mg colesterol; 2 g grasa saturada; 1 g carbohidratos; 1 g monograsas; 1 g azúcares; 2 g proteína; 140,7 UI vitamina A; 0,7 mg vitamina C; 1,8 mcg folato; 265 mg sodio; 27 mg potasio; 26 mg calcio.