Si el pan de mono no forma parte de tus tradiciones familiares para la mañana de Navidad, ¡está a punto de convertirse en una! Esta receta dulce, con sus colores rojo y verde festivos, sale caliente del horno y desaparece en minutos. Preparada por expertos en repostería navideña, garantiza un desayuno inolvidable.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Horneado: 40 minutos | Total: 1 hora | Porciones: 16
Ingredientes
- 2 paquetes de galletas refrigeradas de 16.3 oz (16 en total)
- 16 cerezas confitadas rojas
- 16 cerezas confitadas verdes
- ½ taza de mantequilla derretida
- ¾ taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar glasé
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de leche
- ½ taza de almendras fileteadas tostadas
- Azúcar de colores rojo y verde (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Unta generosamente un molde bundt antiadherente de 10 pulgadas con spray para cocinar.
- Paso 2: Con tijeras de cocina, corta cada galleta en 2 trozos. Aplana cada pieza en un círculo de 3 pulgadas. Coloca una cereza en el centro, envuelve la masa alrededor y pellizca para sellar formando una bola.
- Paso 3: Sumerge cada bola en mantequilla derretida y luego en azúcar granulada. Coloca las bolas en capas en el molde preparado. Vierte la mantequilla restante y espolvorea el azúcar restante.
- Paso 4: Hornea 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio (cubre con papel aluminio los últimos 15 minutos si se dora en exceso). Enfría 5 minutos en el molde, pasa una espátula por los bordes, invierte sobre una rejilla y deja enfriar ligeramente.
- Paso 5: Mezcla azúcar glasé, vainilla y leche (añade de a 1 cucharada) hasta obtener una glasa espesa.
- Paso 6: Rocía la glasa sobre el pan tibio, cubre con almendras tostadas y azúcar de colores si lo deseas. Sirve caliente.
Información nutricional (por porción)
354 calorías; 13 g grasa total (5 g saturada, 6 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada, 2 g trans); 16 mg colesterol; 55 g carbohidratos (1 g fibra, 28 g azúcares); 5 g proteína; 623 mg sodio; 118 mg potasio; 45 mg calcio; 1.6 mg hierro. Valores aproximados basados en cálculos estándar.