Historia de Dave Eckert @eatsanddrinkswithdave
Este es el Mes Nacional de la Miel, ideal para descubrir a los productores locales de miel en el área metropolitana de Kansas City. Primera parada: Messner Bee Farm en Raytown, MO, dirigida por Rachel y Erik Messner, quienes comenzaron con abejas en 2011. “Ya teníamos pollos, un gran jardín y hacíamos jabón, así que criar abejas para miel parecía la siguiente aventura divertida y desafiante. Además, Erik sufría alergias graves y la miel local ayuda con eso. ¿Qué puede ser más local que la de tu propio patio?”, reflexiona Rachel.
Los Messner no planeaban convertir la apicultura en negocio, pero lo lograron. Usan prácticas naturales y fabrican productos de cera de abeja como bálsamos labiales, desodorantes, perfumes y miel. “Nos apasiona impactar positivamente el medio ambiente con productos naturales hechos a mano. AMAMOS aprender: las abejas son complejas y siempre hay algo nuevo”, comparte Rachel.
Al preguntar qué quieren que sepan los clientes: “¡Queremos alegrar vidas! Nuestros productos son naturales, con ingredientes de la colmena como miel, cera, propóleo y jalea real, con sabores y aromas atractivos. Cada compra apoya la población local de abejas en KC”, dice Rachel.
Compra en tiendas Made in Kansas City (Country Club Plaza, Lee's Summit) y Raytown Farm. Más info: messnerbeefarm.com
Jeffrey Hoover de KC Raw Honey en Overland Park practica apicultura natural. “He cosechado hasta 1.250 libras detrás de casa. Un amigo lo llama 'recolección de cabras montesas' por las colinas. Las abejas prosperan en áreas urbanas, y lo aprovecho”, explica.
Empezó en 2009; el primer intento falló por invierno, pero persistió. “Al año siguiente, compré 40 colmenas en Craigslist, arreglé la mitad para calmar a mi esposa y guardé 20. Fue el inicio”.
Protege sus abejas: “Dejan miel para invierno, solo cosecho exceso. Abejas rescatadas localmente, sin pesticidas, solo métodos naturales”.
Más info: kcrawhoney.com. Pedidos: kcrawhoney.com/purchase
Spike y Patty Durkin de Happy Valley Farm en DeSoto, KS, venden miel producida por apicultor profesional. Ofrecen bayas, huevos, sidra, calabazas y miel en barril. “Miel preenvasada o trae tu frasco”.
Querían abejas, pero es trabajo full-time. John Speckman llegó: “Perfecto para abejas”. Él produce, ellos espacio.
Visita: felizvalleyfarm-ks.com
Tres historias dulces para el Mes Nacional de la Miel.