Cómo Secar Hierbas Frescas en el Microondas: Método Rápido y Efectivo
Como jardinero experimentado, siempre me ha preocupado preservar las hierbas frescas de mi balcón durante los meses fríos, sin complicaciones ni grandes inversiones de tiempo.
Cocinar con hierbas frescas es ideal, pero cuando el clima las limita, secarlas es la mejor opción para mantener su aroma y sabor. Existen varios métodos, como infusiones en aceite, sales aromatizadas, cubitos de hielo o mantequillas herbales, pero el más sencillo y rápido es usar el microondas (Fuente: guías de conservación herbal).
Suministros necesarios
- Hierbas frescas
- Toalla de papel absorbente
Hierbas ideales para este método
Este proceso funciona perfectamente con:
- Albahaca
- Hojas de apio
- Cebollino
- Perifollo
- Eneldo
- Menta
- Orégano
- Perejil
- Salvia
- Estragón
Pasos y consejos expertos
Lava las hierbas con cuidado, elimina las hojas dañadas y déjalas secar completamente al aire. Quita los tallos gruesos para un secado uniforme.
Coloca las hierbas entre dos toallas de papel (no recicladas) en el microondas. Seca en intervalos: inicia con 3 minutos a potencia media y añade 30 segundos adicionales hasta que estén crujientes y secas por completo (3-5 minutos totales, según la potencia del aparato).
¿Cuál es tu hierba favorita para conservar?