¡Horneemos algo fácil y tradicional! Podría ser nada más que un bollo de patata húngaro.
Soy goloso, sin embargo, en otoño prefiero hornear bollos. En los días frescos y lluviosos de otoño, no hay nada mejor que sentarse en un sillón, mirar por la ventana, beber té caliente y comer serpientes calientes y saladas.
Probé muchas recetas durante años, pero ninguna se parecía a las imágenes de los libros de cocina. Casi me rindo para encontrar la receta perfecta cuando encontré la receta de la abuela de Husband. Nunca lo había probado antes porque lo encontré demasiado simple y anticuado y, según Husband, el bollo real está hecho con queso y no con papa. Justo es justo, es simple y anticuado, pero mejor receta que nunca has encontrado.
Guardar Imprimir Bollo de patata húngaro tradicional Autor:momwithfive Tipo de receta:Aperitivo salado Cocina:Húngara Receta tradicional húngara a la antigua Ingredientes
- 3,5 taza de puré de patata hervida
- 11/10 tazas de mantequilla blanda
- 4 1/10 tazas + 3 cucharaditas de harina
- 3 cucharaditas de sal
- 1 yema de huevo
- ¼ de taza de levadura fresca
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2/5 taza de leche
- (1 huevo para pintar la parte superior de cada bollo)
- Precaliente el horno a 180 C/365F.
- Unte con mantequilla o aceite dos bandejas planas y déjelas a un lado.
- Calienta la leche hasta que esté tibia.
- Poner en la leche 3 cucharaditas de harina, el azúcar y la levadura fresca. Ponga a un lado.
- Pure todos los demás ingredientes en un procesador de alimentos y, por último, agregue a la mezcla la leche y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y cúbrala, y déjela levar durante aproximadamente una hora hasta que doble su tamaño.
- Amasar la masa muy ligeramente.
- Dé palmaditas en un círculo de 1 cm/2/5 pulgadas de grosor. Use un cortador de 4 cm/1,5 pulgadas para sellar círculos y colocarlos en las bandejas planas preparadas. Amasar ligeramente el resto de la masa y sellar más bollos para usarlo todo.
- Cepille la parte superior de los bollos con yema.
- Hornee de 12 a 15 minutos hasta que suba y esté dorado.
- Enfriar sobre una rejilla.
