Esta receta Paleo podría servir fácilmente como un desayuno sabroso o una cena fácil. Las batatas en espiral son casi como fideos, y cuando cocinas un huevo encima, la yema suave y líquida es la salsa más deliciosa que existe.
Resumen de recetas preparación:10 minutos cocción:8 minutos total:18 minutos Porciones:1
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 cucharaditas de aceite de coco
1 taza de batatas en espiral
1 huevo
Cebollines picados
Sal marina
Pimienta negra
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una sartén pequeña antiadherente caliente el aceite de coco a fuego medio. Forme camotes en espiral en un nido, luego cocine en el aceite caliente unos 5 minutos o hasta que el fondo comience a dorarse; giro. Rompe un huevo en el nido y espolvorea con cebollino picado. Tape y cocine de 3 a 5 minutos más o hasta que la clara esté cuajada y la yema todavía esté suave. Sazone al gusto con sal marina y pimienta negra.
Información nutricional Por porción:226 calorías; grasa 14g; colesterol 186 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 18g; monograsa 2g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 3g; azúcares 4g; proteína 8g; vitamina a 12380.1IU; vitamina c 2,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 28,1 mcg; vitamina b12 0,4 mcg; sodio 264 mg; potasio 360 mg; calcio 55 mg; hierro 1,4 mg.
