Prepara en solo 10 minutos una deliciosa vinagreta casera sin gluten, ideal para ensaladas frescas. Nota: El aceite de oliva se solidifica al enfriarse, así que déjala reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir y agítala bien.
Resumen de la receta
Tiempo total: 10 minutos | Porciones: 28 | Rinde: 1¾ tazas
Ingredientes
- 1 taza de aceite de oliva o vegetal
- ⅓ taza de vinagre de vino tinto o blanco, vinagre de arroz o vinagre de sidra
- ¼ taza de chalotes finamente picados
- 2 cucharadas de orégano, tomillo o albahaca frescos picados, o 1 cucharadita de orégano, tomillo o albahaca secos, triturados
- 1 cucharada de mostaza estilo Dijon o ½ cdta. de mostaza seca
- 2-3 cucharaditas de azúcar
- 2 dientes de ajo, picados
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- En un frasco con tapa de rosca, combina todos los ingredientes. Cubre y agita bien.
Almacenamiento
Con hierbas frescas: cubre y refrigera hasta 3 días. Con hierbas secas: hasta 1 semana. Deja reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de usar y agita bien.
Información nutricional (por porción)
72 calorías; 8 g grasa (1 g saturada); 1 g carbohidratos; 6 g monoinsaturadas; 1 g poliinsaturadas; vitamina A 4.8 UI; vitamina C 0.4 mg; folato 0.5 mcg; sodio 34 mg; potasio 8 mg; calcio 2 mg; hierro 0.1 mg.