Si tiene diabetes o está buscando mantener sus niveles de azúcar en la sangre bajo control, elegir el edulcorante adecuado puede ser complicado. Hay tantas opciones por ahí y entre los diferentes gustos y efectos secundarios proclamados, a menudo es difícil determinar cuál elegir. Sin embargo, un creciente cuerpo de investigación sugiere que usar stevia para la diabetes puede ser la mejor opción.
Stevia proviene de un arbusto nativo de América del Norte y del Sur. Se considera un edulcorante sin calorías, aunque es entre 150 y 300 veces más dulce que el azúcar blanco normal gracias a los compuestos que contiene llamados glucósidos de esteviol. .
En los últimos años, la stevia se ha vuelto bastante popular entre las personas con diabetes, y por una buena razón. Las investigaciones muestran que la stevia puede tener efectos beneficiosos sobre los niveles de azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina.
Estevia para la diabetes:la investigación
Un estudio mostró que las personas con diabetes que consumían polvo de hojas secas de stevia experimentaron caídas significativas en los niveles de azúcar en la sangre, mientras ayunaban y después de comer una comida. ¡Curiosamente, los participantes del estudio también vieron reducciones en sus niveles de triglicéridos y colesterol!
Los resultados de otro estudio mostraron que tomar polvo de stevia como suplemento dietético redujo los niveles de azúcar en la sangre. No solo eso, sino que los resultados también indicaron que el uso de stevia redujo los signos de daño hepático y renal.
Algunas investigaciones también muestran que el uso de stevia podría reducir el hambre y los antojos y mejorar la saciedad, que también son factores importantes si tiene diabetes. En un estudio, un equipo de investigadores les dio a los participantes un refrigerio antes de su comida principal, un truco de dieta que denominaron "precarga". El refrigerio contenía stevia, aspartamo (otro sustituto del azúcar) o azúcar blanca normal. Sus resultados mostraron que el grupo del refrigerio de stevia tenía niveles significativamente más bajos de azúcar en la sangre y niveles de insulina después de las comidas en comparación con los otros grupos. La precarga de stevia también contenía solo 290 calorías en comparación con casi 500 en el grupo de azúcar, sin embargo, los participantes que comieron el refrigerio de stevia informaron menos hambre y más saciedad.