Galletas masticables de avena y pasas

Use copos de avena a la antigua para darle un sabor y textura robustos a estas sustanciosas galletas.

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:1 hora Rendimiento:Rinde 48 galletas
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 ½ tazas de harina para todo uso, con una cuchara y nivelada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de sal kosher
⅛ cucharadita de nuez moscada molida
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena clara
½ taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 tazas de copos de avena tradicionales (no de cocción rápida)
1 ½ tazas de pasas

Direcciones

Paso 1
Caliente el horno a 350° F. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y la nuez moscada.
Paso 2
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y los azúcares a velocidad media-alta hasta que quede esponjoso, de 2 a 3 minutos. Uno a la vez, batir los huevos, luego la vainilla. Reduzca la velocidad a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina, mezclando hasta que esté combinado (no mezcle demasiado). Mezcla la avena y las pasas a mano.
Paso 3
Coloque cucharadas colmadas de la masa en bandejas para hornear, espaciándolas a 2 pulgadas de distancia.
Paso 4
Hornee, girando las bandejas para hornear a la mitad, hasta que estén doradas, de 12 a 14 minutos. Enfríe un poco en las bandejas para hornear, luego transfiéralo a rejillas para que se enfríe por completo. Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.

Información nutricional

Por porción:102 calorías; grasa 4g; grasa saturada 2g; colesterol 19 mg; sodio 52 mg; proteína 2g; carbohidratos 15g; azúcares 7g; fibra 1g; hierro 1mg; calcio 12 mg.