De todos los libros de recetas, quizás el más famoso es el Recetario de Betty Crocker .
¿Quién es Betty?
La mayoría de la gente no sabe que la autora del Libro de cocina de Betty Crocker no era una mujer llamada Betty Crocker. La empresa americana General Mills es la creadora del famoso libro que ha servido a muchas cocinas a lo largo de décadas.
El concepto de Betty Crocker se originó en 1921 cuando Gold Medal Flour realizó un concurso por escrito. Con las entradas llegaron miles de preguntas sobre la repostería. Los empleados de Washburn Crosby Company, precursora de General Mills, respondieron a las preguntas. Pidieron a las mujeres del personal que crearan una firma para colocarla en las respuestas escritas. Nació Betty Crocker.
En 1936, la compañía hizo que un artista presentara una mujer de aspecto saludable. A diferencia de su firma, la apariencia de Betty ha cambiado con las décadas, aunque nunca parece un día mayor.
Descripción
Publicado en 1950, Libro ilustrado de cocina de Betty Crocker fue un éxito Era una época en la que las mujeres se quedaban en casa para ser amas de casa y cocinar era una prioridad. El libro no solo tenía recetas y cientos de fotos en blanco y negro, imágenes de platos a color y dibujos animados, también había consejos útiles. Algunos de estos datos fascinantes incluyen:
- Cómo medir los ingredientes:ideal para cocineros novatos
- Cómo elegir los cortes de carne más económicos
- Cómo cortar tortas planas y tortas redondas para servir
- Cómo poner la mesa para invitados
- Cómo facilitar las tareas domésticas
- Cómo abastecer su despensa
- Cómo hacer un pastel de cumpleaños diferente cada mes
Incluso había un consejo para el cocinero cansado que aconsejaba acostarse boca arriba en el piso de la cocina durante tres minutos o más para rejuvenecer.
El fenómeno del libro de cocina de Betty Crocker
Este libro de cocina ilustrado revolucionó la cocina en los hogares en las cocinas suburbanas. El libro de cocina hizo lo siguiente:
- Facilita la cocina
- Cocina simplificada
- Proporcionó confianza a las amas de casa
- Proporcionó una perspectiva divertida de la cocina
Recetas
Algunas de las recetas exclusivas por las que el libro de cocina es conocido incluyen:
- Aspic de pollo con tomate
- Macarrones de Homefront
- Galletas de avena tostadas
- Pastel de jamón
- Salsa de cerdo salada
Otros libros
Además del primer libro de cocina de Betty Crocker, se imprimieron otros. Hay desfile de pasteles de Betty Crocker y El libro de recetas de Betty Crocker . Para los niños, está el Libro de cocina para niños y niñas de Betty Crocker. Una edición nupcial del libro de cocina de Betty Crocker incluso fue publicado y entregado a muchas novias como regalo de bodas. Para los amantes de la barbacoa, Libro de cocina al aire libre de Betty Crocker se imprimió en 1961 y una edición de temporada resultó valiosa con el Libro de cocina navideña de Betty Crocker .
Parece que los primeros libros utilizaron libro de cocina como dos palabras donde las publicaciones más recientes consideran libro de cocina como una palabra en los títulos.
Recuperando recuerdos
Las personas que crecieron con este libro lo querrán por la nostalgia. Muchos adultos de hoy guardan gratos recuerdos de ver a su madre usando el libro de cocina para hacer una tarta, un pastel, un asado u otros platos favoritos de la familia. Aquellos que nunca antes hayan visto el libro disfrutarán de leerlo detenidamente por su novedad e historia. Una de las primeras ediciones del Libro ilustrado de cocina de Betty Crocker es, por supuesto, un artículo vintage ahora y buscado por coleccionistas de antigüedades. Es difícil creer que, a lo largo de los años, una ama de casa ficticia se haya vuelto tan famosa que su nombre se haya inscrito en miles de publicaciones, productos alimenticios y libros de cocina.
Libro de cocina más vendido
Todo el mundo cree que Betty Crocker le dio a la cocina una cara saludable, calidez y una sensación de buena calidad. En 1950, su libro de cocina fue el libro de no ficción más vendido en los Estados Unidos.
Llenos de recetas calóricas, los cocineros televisivos de hoy atraen a las masas con recetas más conscientes de la salud y el deseo de cocinar con menos grasa y carne roja. Las recetas vegetarianas eran prácticamente desconocidas durante esa época. Independientemente, Betty Crocker es un ícono y particularmente sentimental para los baby boomers. Sus libros han vendido más de 62 millones de copias desde 1950.