El viejo adagio, 'Obtenga la herramienta correcta para el trabajo correcto', definitivamente se aplica en la cocina. Si desea cocinar auténtica comida gourmet, necesita las herramientas adecuadas. Hay literalmente miles de artículos disponibles para ayudarlo a crear pasteles, panes y otros alimentos de aspecto profesional. El truco está en explorar todas las posibilidades y encontrar los elementos adecuados para usted.
Utensilios básicos para la cocina gourmet
Si bien es probable que tenga artículos como espátulas y sartenes para tortillas, hay algunos artículos que harán que cocinar esas increíbles comidas gourmet sea un poco más fácil. Estos artículos se consideran utensilios de cocina esenciales para el chef gourmet en ciernes.
Buenos cuchillos
Un juego de cuchillos de chef de alta calidad es un complemento imprescindible para su cocina. Un buen cuchillo corta los alimentos de forma rápida y uniforme, lo que le permite filetear pescado y pelar verduras. Los cuchillos de mala calidad y desafilados son peligrosos y hacen que la tarea sea mucho más difícil. Compra un excelente juego de cuchillos antes de comprar cualquier otra cosa.
Sartenes de alta calidad
Un juego de sartenes pesadas y de alta calidad lo ayudará a crear alimentos sin chamuscarlos, quemarlos o cocinarlos de manera desigual. Investigue un poco y elija los juegos de utensilios de cocina que parecen ajustarse a su presupuesto y necesidades, y obtenga lo mejor que pueda pagar.
Espátula de Pescado
Ya sea que esté cocinando el filete de salmón perfecto o salteando un filete de tilapia, una espátula de pescado es un elemento útil; ayudará a garantizar que el pescado llegue al plato sin romperse ni pegarse. Una espátula para pescado tiene un área de superficie más larga que una espátula normal, generalmente es de acero inoxidable y es lo suficientemente flexible como para deslizarse debajo del pescado sin causar roturas. Las ranuras de la espátula permiten que los aceites o los líquidos para escalfar vuelvan a la sartén.
Batidores
Compre batidores en varios estilos y tamaños para los diferentes tipos de batidos que necesite hacer. Hay batidores especiales para huevos, nata montada y otras tareas normales de la cocina.
Mandolina
Una mandolina es una herramienta que ahorra tiempo para crear cortes en juliana, papas fritas y fósforos de aspecto profesional. Por lo general, hay cuchillas para verduras en rodajas onduladas y cuchillas para otras técnicas sofisticadas. Con una mandolina se pueden cortar lonchas uniformes y finas como el papel. Asegúrese de obtener uno bueno; los muy económicos a menudo tienen cuchillas inferiores que se desgastan rápidamente.
Molino de Alimentos
Un molino de alimentos es esencial para crear salsas y purés suaves. Estos prácticos utensilios de cocina han estado en uso desde antes de la época de tu abuela. Un molino de alimentos hace puré y cuela los alimentos al mismo tiempo, lo que le permite crear cosas como coulis de frambuesa sin semillas, sin ningún trabajo adicional. Simplemente coloque el molino sobre un tazón y coloque la comida en él. A medida que gira la manivela, una cuchilla giratoria empuja la comida a través de un colador, dejando atrás las semillas, las fibras y las pieles.
Máquina para hacer pasta
Ya sea que elija una versión manual o eléctrica, una máquina para hacer pasta es una parte importante de su cocina. Simplemente no hay nada que pueda comprar que sea tan bueno como la pasta casera fresca. Use una máquina para hacer pasta para estirar una variedad de tamaños y formas de pasta muy delgada y muy rápidamente.
Otras herramientas de interés
Se necesitaría un libro completo para enumerar todas las herramientas disponibles para el cocinero gourmet, y cada chef puede tener una idea diferente de lo que es esencial para cocinar. Hay algunas cosas que pueden facilitar la cocción y ayudar con la técnica. Considere agregar estos artículos a su cocina.
- Las láminas Silpat son bandejas para hornear de silicona reutilizables para evitar que las galletas y otros artículos se peguen.
- Los moldes Madeline le permiten crear las delicadas galletas French Madeline para cualquier ocasión.
- Las rejillas para enfriar ayudan a enfriar panes y productos horneados rápidamente.
- Un molde para tartas con un fondo removible puede ayudarlo a hacer hermosas tartas al estilo europeo y sacarlas fácilmente del molde.
- Una heladera le permite hacer su propio helado, sorbete y gelato gourmet.
Dónde comprar utensilios de cocina gourmet
Si bien su Target o Walmart local pueden tener muchos suministros para cocinar y hornear, dedique algún tiempo a investigar los miles de suministros de cocina gourmet en Internet. Las tiendas que venden estos artículos incluyen lo siguiente.
- Williams Sonoma
- Depósito del chef
- Esenciales de cocina gourmet
- Sur la Mesa
- La Cocina Gourmet
- Cocina La Belle
También puede encontrar muchos artículos de cocina gourmet en pequeñas tiendas especializadas a nivel local. Una búsqueda en Google debería ayudarte a encontrar tiendas en tu área.
Amor en Plato
Para las personas que disfrutan de la cocina, crear alimentos para sus seres queridos es algo más que llenar sus barrigas; es una muestra de amor y lealtad. Puede ser desgarrador trabajar durante horas en una nueva receta solo para descubrir que el resultado no fue perfecto porque los utensilios de cocina utilizados eran baratos o estaban destinados a otra aplicación. Use los mejores suministros de cocina gourmet que pueda pagar y encuentre las herramientas adecuadas para el trabajo en cuestión para asegurarse de que sus creaciones sean tan asombrosas como esperaba que fueran.