Comer bien en el sendero es esencial para mantener la energía durante la caminata y disfrutar de un merecido descanso al final del día. Optimiza cada momento de tu aventura. Esta guía complementa nuestra sección sobre planificación previa al viaje. Cuando el típico 'gorp' (mezcla de frutos secos) no basta, tus preparativos creativos salvarán tus papilas gustativas y elevarán tu ánimo.
Dorcas S. Miller, mochilera experimentada, explica: «Muchos excursionistas comen solo para sobrevivir, pero con un poco de tiempo antes del viaje, puedes disfrutar de comidas caseras sin complicaciones en el campo». Aunque requiere más compras, reempaquetado y medición en casa, las recompensas —más energía para kilómetros extra y placer gastronómico— valen la pena.
- Dedica tiempo y presupuesto a alimentos que te gusten: cenas picantes, mezclas de frutos secos, almendras tostadas, cerezas secas, tu chocolate favorito o lo que te anime.
- Planifica variedad. Pasas, nueces y M&M funcionan para fines de semana, pero en travesías largas, rota sabores y texturas, como recomienda Miller. Incluye crujientes (nueces, pretzels, galletas saladas, palitos de sésamo, maíz inflado, bolas de malta) y masticables (frutas secas, regaliz, barras de frutas, queso). Prueba barras de chocolate, caramelos duros, dulces temáticos o maíz dulce.
- Elige liviano. Alimentos deshidratados o liofilizados son eficientes. Aunque algunos liofilizados son caros, supermercados ofrecen opciones económicas: cuscús, sémola, arroz instantáneo, fideos ramen, puré de patatas, frijoles refritos, chili deshidratado o fideos con salsa.
- Deshídralos tú mismo. Es sencillo y permite llevar comidas caseras deliciosas al sendero.
Más allá del bagel
Una mega-caminata quema megacalorías: hasta 5.000 al día en largas distancias tras agotar reservas de grasa. Gramo por gramo, las grasas aportan el doble de calorías que los carbohidratos, por lo que algunos sorben mantequilla directamente. Planifica en consecuencia:
- Aumenta calorías un 25% tras las primeras dos semanas.
- Ajusta proporciones a 50% carbohidratos, 20% proteínas y 30% grasas en la segunda mitad.
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