El tequila destaca en bebidas refrescantes de verano, pero las recetas del maestro mixólogo Jacques Bezuidenhout, representante de Tequila Partida, funcionan en cualquier época. Este experto comparte consejos para cócteles excepcionales que superan lo convencional.
Copa Verano Partida
Una variación exquisita de la clásica Pimm's Cup, ideal para complacer al paladar más exigente.
Ingredientes
- 1 ½ onzas de Partida Blanco
- ¾ onza de Pimm's
- ¼ onza de jugo de lima
- Cerveza de jengibre para completar
- Hielo
- Rodajas de pepino, fresas, naranja y ramita de menta para decorar
Preparación
- En un vaso alto, añade hielo, Partida Blanco, Pimm's y jugo de lima.
- Revuelve para integrar.
- Completa con cerveza de jengibre.
- Decora con rodajas de pepino, fresas, naranja y menta.
Desayuno Margarita
Un giro innovador en la margarita clásica, perfecta para brunch y para repetir.
Ingredientes
- 1 ¾ onzas de Tequila Partida Blanco
- ¾ onza de jugo de lima fresco
- ¾ onza de Cointreau
- ¼ onza de mermelada de naranja
- ¼ onza de mezcla (partes iguales de agua y néctar de agave Partida)
- Hielo
- Rodaja de naranja para decorar
Preparación
- En coctelera con hielo, añade Tequila Partida Blanco, jugo de lima, Cointreau, mermelada y néctar.
- Agita para enfriar.
- Cuela en vaso bajo con hielo fresco.
- Decora con rodaja de naranja.
Paloma: El cóctel clásico
Receta refrescante y simple de tequila para el verano.
Ingredientes
- 2 onzas de Partida Reposado
- Squirt u otro refresco de toronja
- Una pizca de sal
- Hielo
- Cuña de pomelo y rodaja de lima para decorar
Preparación
- En vaso alto, añade Partida Reposado, refresco de toronja y sal.
- Revuelve para mezclar.
- Decora con cuña de pomelo y rodaja de lima.
Disfrutando el tequila
El tequila es versátil gracias a su equilibrio de azúcares, cítricos y notas terrosas. Si es nuevo para ti, Bezuidenhout recomienda probar minis o en bares especializados, buscando notas vivas de agave, especias y balance. Evita tequilas excesivamente dulces, que ocultan defectos de destilación. Los premium usan agave natural.
Cómo abastecerte
Usa ingredientes frescos de temporada. Bezuidenhout prefiere tequila blanco o reposado. Incluye Cointreau, St. Germain o Canton Ginger. Frutas locales reducen azúcar y realzan sabor.
Reglas básicas
Versátil, el tequila brilla en clásicos o modernas creaciones, según uses blanco, reposado o añejo.
Educación continua en tequila
Con su paladar neutro pero sabroso, experimenta: ajusta proporciones en margaritas o sustituye ginebra en Tom Collins. Si dudas, opta por estas recetas expertas de Bezuidenhout.