Receta de Bloody Mary con Barbacoa: Cóctel Picante y Auténtico para 10 Porciones

Rinde: 10 porciones

Ingredientes

• 64 onzas de jugo de tomate
• 20 onzas de vodka
• 1 ½ tazas de grasa de res (o caldo de res)
• 5 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 cucharaditas de rábano picante preparado
• 2 cucharaditas de salsa Sriracha
• 1 ½ cucharaditas de sal de apio
• 1 ½ cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 2 ½ cucharaditas de sal
• Zumo de ½ limón (más limones adicionales para los bordes)

Instrucciones

1. En una jarra grande, combina el jugo de tomate, el vodka, la grasa de res, la salsa Worcestershire, el rábano picante, la salsa Sriracha, ½ cucharadita de sal de apio y 1 ½ cucharaditas de pimienta negra. Exprime el zumo de ½ limón, revuelve bien y refrigera hasta que esté fría.
2. Frota los bordes de 10 vasos altos con limón. Mezcla 1 cucharadita de sal de apio restante y 2 ½ cucharaditas de sal en un plato pequeño. Pasa los bordes por la mezcla. Llena los vasos con hielo, vierte el Bloody Mary frío, decora a gusto y sirve.