¿Te comerías esta alga? Lo hacen en Canadá. Ver más fotos de snacks internacionales. Sería difícil encontrar un restaurante canadiense en los Estados Unidos (a excepción de las 300 franquicias de Tim Hortons... ya llegaremos a eso), pero la diversidad cultural y geográfica de Canadá ha producido bastantes comidas que pueden presumir de comida canadiense. herencia.
Carbón ártico :Este es el pez de agua dulce más septentrional de América del Norte, capturado comercialmente desde la década de 1940. Char es un poco como el salmón en color y textura, pero su sabor único lo eleva a un manjar.
Tocino trasero :También llamado tocino canadiense en los Estados Unidos, este corte tiene menos grasa que otros tipos de tocino. Tiene un sabor y textura similar al jamón. El tocino Peameal es tocino curado cubierto con guisantes amarillos molidos.
Manzanas al horno :Estos también se conocen como bayas de manzana al horno, chicoute y moras. Se encuentran principalmente en las provincias marítimas de Nueva Escocia y Terranova, saben, sorpresa, como una manzana al horno. Estos pueden comerse crudos o usarse en tartas y mermeladas.
Bangbelly :Para protegerse de algunos de los fríos más húmedos, ventosos y desagradables del continente, los habitantes de Terranova han hervido durante mucho tiempo un budín de harina, arroz, pasas, carne de cerdo, especias, melaza y, a veces, grasa de foca. El resultado es comparable al budín de pan y se suele servir en Navidad.
Colas de castor :No se daña a los roedores acuáticos en la elaboración de este refrigerio. Estos pasteles planos y fritos, con forma de cola de castor, son similares a ese alimento básico de carnaval llamado orejas de elefante. Se pueden cubrir con azúcar, canela, frutas, incluso queso crema y salmón. Una especialidad de Ottawa.
Tarta de mantequilla :Junto con tantos otros aspectos de su cultura, los escoceses los trajeron a Canadá. Estos son pequeños pasteles de nueces sin nueces, tal vez con chispas de chocolate, pasas o nueces. No has probado la cocina canadiense hasta que no has probado una tarta de mantequilla.
Cipille :Este pastel de papas y carne especiada en capas es más popular en Quebec. Búscalo en los menús como "sea pie" en Ontario, no por los aditivos acuáticos sino porque así es exactamente como se pronuncia la palabra francesa en inglés.
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Más datos sobre la comida canadiense
Bloody Caesar:similar al Bloody Mary, este cóctel es popular en todo Canadá. Está hecho de vodka, jugo de tomate y almejas, salsa Worcestershire y salsa picante, servido con hielo en un vaso bordeado con sal de apio. Cretones :¡Rompe tu rutina matutina de mantequilla y mermelada y come algunos cretones en su lugar! Esta tradición de Quebec es un po/ootZ de cerdo y cebolla sazonado que a menudo se unta sobre una tostada.
dulce :Esta alga sabrosa, nutritiva y repleta de proteínas llega a las costas del Atlántico canadiense y se usa para cocinar de la misma manera que se usan las cebollas:picada, salteada y añadida a todo, desde tortillas hasta masa de pan.
Malpeques :Muchos consideran que estas delicias de la Isla del Príncipe Eduardo son las ostras más sabrosas del mundo, cosechadas con gran cuidado por trabajadores que las sacan del barro a mano. Si puede encontrarlos, el "orgullo de P.E.I." te costará muy caro.
jarabe de arce :Cerca del 90 por ciento del jarabe de arce de Canadá proviene de Quebec, y Canadá es el productor más grande del mundo de esta cubierta dulce y pegajosa para panqueques.
Nanaimo barra :Nueva York también reclama este dulce, pero el pensativo habitante de Manhattan no pronuncia eso en la isla de Vancouver. Es una barra de chocolate con capas de nueces, crema de mantequilla y, a veces, mantequilla de maní o coco. Los bares de Nanaimo son populares en todo Canadá y en las regiones fronterizas de los EE. UU. (especialmente alrededor de Seattle).
Perogías :Las grandes oleadas de inmigración eslava de Canadá han traído estas delicias polaco-ucranianas al Verdadero Norte. Son pequeñas albóndigas con una variedad de rellenos, que incluyen queso, carne, papas, champiñones, repollo y más. Cubra con crema agria y cebollas.
Estrategias :Acadia, la patria ancestral de los Cajuns, adora sus panqueques de trigo sarraceno. Pero estos pasteles a la plancha de color amarillo verdoso no contienen leche ni huevos, por lo que en realidad no son panqueques. Cómelos con bayas, crema batida, cretones o jarabe de arce.
Poutine :Vierta la salsa y la cuajada de queso en las papas fritas:¡Voilla poutine! Quebec es la patria de la poutine, pero puedes conseguirla en todo el país. Ignora los ruegos de tu cardiólogo para disfrutar más.
Ceno :Este es el nombre canadiense del whisky canadiense, aunque en realidad está hecho con una mezcla de centeno, maíz y cebada. La prohibición en los Estados Unidos creó un auge para los destiladores canadienses y este estilo único se convirtió en parte de la identidad nacional. El centeno es generalmente más dulce que el bourbon y conserva seguidores en todo el mundo entre los conocedores de licores.
Tim Hortons :Horton fue un sólido defensa de la Liga Nacional de Hockey con un largo servicio en los Toronto Maple Leafs, pero es mejor conocido por fundar una omnipresente cadena de tiendas de donas. Aunque Tim Hortons vende café, alimentos para el desayuno y sándwiches, las donas son las más populares. Con más de 2700 franquicias, tienes que adentrarte bastante en la selva canadiense para que te priven de la dosis de Tim.
Este artículo fue adaptado de "The Book of Incredible Information", publicado por West Side Publishing, una división de Publications International, Ltd.