El pollo frito, la ensalada de col, las galletas y el té dulce son comidas sureñas comunes. Vea más fotos de comida reconfortante. pollo frito Barbacoa. Galletas y salsa. Col rizada. Black Eyed Peas. Sémola. Tomates verdes fritos. té dulce Postre de duraznos. Pastel de nuez. ¿Cuántos de estos platos sureños han tentado tu paladar? ¿Cuántas has probado?
La comida del Sur tiene una distinción propia, con una identidad generalmente reservada para la cocina de Francia, China, Italia o México. Esencialmente, la cocina del sur de Estados Unidos es tan variada, interesante y diversa como su historia.
La comida sureña tradicional, a la que a veces se hace referencia como cocina campestre, cocina casera o comida para el alma, tiene la reputación de tener un alto contenido de grasas, calorías y azúcar. Por lo general, depende en gran medida de verduras frescas, maíz o arroz, carne de cerdo, pollo, caza local y mariscos frescos [fuente:Brant].
Cada región del Sur tiene su propio sabor único, dictado por la historia geográfica. Hay Cajun, Creole, Carolina Low Country, Floribbean, Cuban-American y Tex-Mex. La región dicta los ingredientes, métodos de cocción y condimentos. Por ejemplo, la ciudad costera de Savannah, Georgia, depende de cangrejos, camarones, platijas y meros para la oferta de restaurantes. La ciudad incluso tiene su propio pastel, el Savannah Cream Cake, una variación de un bizcocho inglés que incluye nuez moscada, jerez y crema batida [fuente:Ciampa].
Si cree que no ha comido alguna variación de la comida sureña, piénselo de nuevo. El Sur nos ha dado jugo de naranja, té helado, cebollas Vidalia, café de achicoria, pastel de boniato, crocante de maní, bombones y Bananas Foster. Lo más probable es que hayas consumido algo de origen sureño en tu vida.
Profundice y siga leyendo para conocer la diferencia entre la comida del alma y la comida sureña.