10 recetas fáciles de pan

¿Le intimida hornear pan? no seas Ver más fotos de pasteles definitivos.

Es difícil superar una hogaza de pan recién horneado. Los aromas que llenan tu casa, el vapor que sale del pan recién salido del horno mientras te metes una rebanada untada con mantequilla en la boca. Las máquinas de pan hacen un gran trabajo al hacer el trabajo por usted si no es un panadero experto, pero usar una máquina no es tan gratificante como hacer una hogaza desde cero. Hornear pan puede ser un poco complicado, con factores como la humedad y la elevación que juegan un papel en la ciencia de hornear un buen pan. Pero no tienes que ser un profesional para hacer algunas de las siguientes recetas de pan. El secreto del pan fácil es encontrar recetas que no requieran amasado. Aquí hay 10 recetas fáciles para darle un buen comienzo.

Contenido

Pan de plátano y nuez
Pan crujiente sin amasar
Pan rebozado sin amasar
Pan sin gluten
Pan de Trigo
Panecillos ingleses
Galletas de patata dulce
Pan Rústico
Pan Blanco Amish (En Máquina de Pan)
Scones de arándanos

10:Pan de plátano y nuez

Ingredientes:

3 tazas de harina
1 cucharadita de refresco
1 cucharadita de canela, jengibre y nuez moscada
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 taza de nueces (opcional)
3 huevos
1 1/2 tazas de aceite de canola
1 lata (8 oz.) de piña triturada, sin escurrir
1 1/2 cucharadita de vainilla
2 tazas de puré de plátanos

Direcciones:

Combine y tamice los ingredientes secos y luego agregue los ingredientes húmedos restantes. Revuelva con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se mezclen, pero no revuelva demasiado. Vierta en dos moldes para pan engrasados y hornee a 350 grados Fahrenheit (176,6 grados Celsius) durante 60-80 minutos. La adición de piña hace que este pan sea excepcionalmente húmedo.

[fuente:Cooks.com]

9:Pan crujiente sin amasar

No hay necesidad de amasar esta masa.

Ingredientes:

1/4 de cucharadita de levadura seca activa
1 1/2 tazas de agua tibia
3 tazas de harina para todo uso y más para espolvorear. Puede usar blanco, integral o una combinación de ambos.
1 1/2 cucharaditas de sal
Harina de maíz o salvado de trigo para espolvorear

Direcciones:

En un tazón grande, disuelva la levadura en el agua. Agregue la harina y la sal, revolviendo hasta que se mezclen. La masa quedará peluda y pegajosa. Cubra el tazón con envoltura de plástico. Deje reposar la masa de 12 a 18 horas a unos 70 grados Fahrenheit (21,1 grados Celsius).

La masa está lista cuando su superficie está salpicada de burbujas. Enharina ligeramente tu superficie de trabajo y coloca la masa sobre ella. Espolvorea con un poco más de harina y dóblala sobre sí misma una o dos veces. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante unos 15 minutos.

Con cuidado, forme una bola con la masa. Cubra con un paño de cocina y deje crecer durante aproximadamente 1 a 2 horas. Cuando esté lista, la masa habrá duplicado su tamaño y no se recuperará fácilmente cuando se la pinche con un dedo.

Precaliente el horno a 475 grados Fahrenheit (246,1 grados Celsius) durante unos 20 minutos. Tape y hornee por 30 minutos. Retire la tapa y hornee otros 15 a 20 minutos hasta que el pan esté dorado. Retire el pan del horno holandés y déjelo enfriar sobre una rejilla durante al menos 1 hora antes de rebanarlo.

[fuente:MotherEarthNews]

8:Pan rebozado sin amasar

Ingredientes:

6 1/2 tazas de harina
2 paquetes de levadura instantánea (o 4 1/2 cucharaditas)
3 cucharadas de azúcar
3/4 de cucharadita de sal
3 tazas de agua tibia
2 cucharadas de mantequilla derretida

Direcciones:

Ponga 3 1/2 tazas de harina, levadura, azúcar y sal en un tazón grande. Mezcle, luego agregue agua tibia y mantequilla derretida a la mezcla seca. Mezcle hasta que se humedezca y bata bien para incorporar aire a la masa. Poco a poco agregue la harina restante hasta que tenga una masa dura. Cubra y deje crecer en un lugar tibio hasta que se duplique. Esto toma alrededor de media hora.

Revuelva la masa y extiéndala en un molde para pan engrasado. Cubra y deje crecer hasta que la masa llegue a la parte superior de los moldes. Hornee a 350 grados Fahrenheit (176,6 grados Celsius) hasta que estén doradas. Cepille la parte superior con mantequilla tan pronto como retire los panes del horno, luego retírelos con cuidado de los moldes y enfríe sobre una rejilla.

[fuente:AngelsInMyGarden]

7:Pan sin gluten

La harina blanca es un no-no en esta receta de pan.

Ingredientes:

3/4 taza de harina de arroz integral
1/2 taza de harina de trigo sarraceno
1/4 taza de fécula de patata
1/4 taza de almidón de arrurruz
1 1/2 cucharaditas de goma xantana
2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal marina
1 1/4 tazas de leche de soja y vainilla
1 cucharadita de vinagre
1/4 taza de aceite
3 huevos
1/2 taza de miel de pan caramelizada u otra miel líquida
1 1/2 tazas de arándanos frescos

Direcciones:

En un tazón grande, combine la harina de arroz, la harina de trigo sarraceno, la fécula de patata y la fécula de arrurruz, la goma xantana, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal marina con un batidor de alambre. En un recipiente aparte, combine la leche de soja, el aceite, los huevos batidos, el vinagre y la miel de abeja caramelizada y mezcle con un batidor de alambre. Agregue la mezcla líquida a la mezcla de harina y mezcle con una espátula hasta que se mezcle. Agregue arándanos frescos y mezcle.

Vierta la mezcla en un molde para pan de 9x5 engrasado y hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit (176,6 grados Celsius) durante aproximadamente 70 a 80 minutos o hasta que la temperatura registre 180 grados Fahrenheit (82,2 grados Celsius) cuando se inserta un termómetro en el centro del pan. Deje enfriar durante 10 minutos antes de retirar de la sartén y luego enfríe sobre una rejilla.

[fuente:CookingBread]

6:Pan de Trigo

Ingredientes:

3 1/2 tazas de agua tibia
1 cucharada de lecitina en polvo
1/2 taza de aceite de canola
1/2 taza de miel
1 cucharada de gluten
2 cucharadas de levadura instantánea
1 cucharada de sal
1 huevo
10 a 11 tazas de harina de trigo integral

Direcciones:

Coloque agua en un tazón grande y agregue la lecitina, el aceite de canola, la miel, el gluten y la levadura. Mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos. Agregue sal, huevo batido y seis tazas de harina. Remueve bien durante unos dos minutos. Agregue cuatro o cinco tazas más de harina hasta que la masa esté lo suficientemente firme para amasar. La masa debe ser suave, pero fácil de manejar. Amasar durante cinco minutos y luego dejar reposar durante unos 15 minutos. Repita dos veces (nota:engrase las manos y el área de trabajo para el último amasado para evitar agregar demasiada harina).

Forme 4 panes y colóquelos en moldes para pan. Deje crecer hasta que doble su tamaño. Póngalos con cuidado en el horno y cocine a 350 grados Fahrenheit (176,6 grados Celsius) durante unos 25 minutos.

[fuente:TheSimpleWoman]

5:Panecillos ingleses

Haz tus propios panecillos ingleses para tu próximo gran brunch. Tus invitados quedarán impresionados.

Ingredientes:

1/2 taza de agua, calentada a 100 grados Fahrenheit (37,7 grados Celsius)
2 1/4 cucharaditas (1 paquete) de levadura seca activa
1 cucharadita de azúcar
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1 taza de harina de pan
1 cucharada de sal
3/4 taza de leche, calentada a 100 grados Fahrenheit (37,7 grados Celsius)
2 cucharaditas de harina de maíz

Direcciones:

Precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit (121,1 grados Celsius). Combine el agua, la levadura y el azúcar en un tazón pequeño y deje reposar hasta que burbujee, aproximadamente 8 minutos. Combine las harinas y la sal en un tazón grande apto para horno y caliente en el horno durante 5 minutos. Coloque la mezcla de harina y la mezcla de levadura en un procesador de alimentos, enciéndalo y agregue la leche en un flujo constante. Si es necesario, agregue más agua, 1 cucharadita a la vez, hasta que la masa esté suave y flexible. Coloque la masa en un tazón grande engrasado, volteándola para cubrir todos los lados. Cubra con una toalla de cocina limpia y húmeda y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Golpee la masa hacia abajo, transfiérala a una superficie de trabajo limpia y amase durante 3 minutos. Cubra con una toalla húmeda y deje reposar durante 30 minutos.

Espolvorea una bandeja para hornear con harina de maíz y reserva. Divida la masa en 8 pedazos, forme suavemente cada uno en una hamburguesa y coloque las hamburguesas en la bandeja para hornear preparada, volteándolas para cubrir ambos lados ligeramente con harina de maíz. Cubra con una toalla húmeda y deje reposar durante 30 minutos.

Aceitar ligeramente una sartén de hierro fundido y calentar a fuego lento. Coloque cuatro panecillos en la sartén y cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 15 minutos por lado. Repita con los cuatro muffins restantes. Guarde los muffins en un recipiente hermético durante tres días o congélelos hasta por un mes. Servir tostado.

[fuente:vida en el campo]

4:Galletas de boniato

Ingredientes:

2 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de polvo para hornear
1/8 de cucharadita de pimienta de Jamaica
1/8 de cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de azúcar morena clara envasada
1/4 taza de mantequilla sin sal, fría
1/4 taza de manteca, fría
1 1/2 tazas de batatas, en puré
2 cucharadas de leche

Direcciones:

Caliente el horno a 425 grados Fahrenheit (218,3 grados Celsius). Tamiza la harina, el polvo de hornear, la pimienta de Jamaica, el clavo y la sal en un tazón grande. Usa las yemas de los dedos para mezclar el azúcar moreno.

Corte la mantequilla fría y la manteca con un cortador de masa o pulse en un procesador de alimentos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa y desmenuzable. Luego, agregue el puré de batatas y amase hasta que la masa se mantenga unida.

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente durante 1 minuto, agregando un poco de harina según sea necesario para incorporar todos los ingredientes.

Golpee la masa en un círculo de 1,27 centímetros (1/2 pulgada) y déjela reposar, cubierta con una toalla limpia, de 10 a 15 minutos.

Corta las galletas con un cortador redondo de 5,08 centímetros (2 pulgadas) sumergido en harina. Reúna los restos, vuelva a palmear y córtelos en galletas. Colóquelos con una separación de aproximadamente 3/4 de pulgada (1,905 centímetros) en una bandeja para hornear sin engrasar y cepille la parte superior con leche. Hornee hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos. Enfriar las galletas en una rejilla.

[fuente:vida en el campo]

3:Pan Rústico

La receta más simple de la lista, puede hacer fácilmente pan rústico en muy poco tiempo.

Ingredientes:

24 onzas líquidas (0,709 litros) de agua tibia
1 1/2 cucharaditas de levadura seca de crecimiento rápido
2 1/2 cucharaditas de sal marina
6 1/2 tazas de harina de pan blanca sin blanquear

Direcciones:

Vierta agua tibia en un tazón grande para mezclar. Agregue la levadura al agua y luego la sal, mezcle bien.

Agregue toda la harina y mezcle bien con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se mezclen. No amasar demasiado. Deje la masa de pan en el recipiente para mezclar y cubra sin apretar. Deje crecer durante 2 horas o hasta que doble su tamaño.

Precaliente el horno y coloque una bandeja para hornear allí. Corte una bola grande, del tamaño de un melón pequeño, y amase durante aproximadamente 1 minuto con las manos enharinadas y sobre una tabla enharinada o colóquela en un molde para pan engrasado y enharinado. Deje crecer durante otros 20 a 30 minutos.

Hornee a 450 grados Fahrenheit (232,2 grados Celsius) durante 30 minutos o hasta que suba bien, se dore y la hogaza suene hueca al golpearla por debajo. Retire el pan y enfríe en una rejilla para enfriar.

[fuente:RecetaZaar]

2:Pan blanco Amish (en máquina de pan)

Ingredientes:

1 taza de agua tibia (110 a 115 grados Fahrenheit o 43,3 a 46,1 grados Celsius)
1/3 taza de azúcar
3/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
3 tazas de harina
1 cucharada de levadura seca

Direcciones:

Disuelva el azúcar en agua, luego agregue la levadura. Deje reposar hasta que la levadura forme una espuma cremosa (unos 15 minutos). Poner en el molde de la máquina de pan y agregar aceite. Mueve para mezclarlos.

Agregue harina encima y sal encima de la harina. Ponga la máquina en la configuración de masa y comience.

Cuando la masa haya subido por primera vez, sáquela del molde de la panificadora y aplíquela suavemente con las manos para eliminar las burbujas de aire. Forme una hogaza y colóquela en un molde para pan engrasado. Cubra y deje crecer en un lugar tibio de 30 a 45 minutos, hasta que casi duplique su tamaño.

Hornee a 350 grados Fahrenheit (176,6 grados Celsius) durante 25 a 30 minutos o hasta que esté listo. Si el pan se dora demasiado rápido, cubra la parte superior con papel aluminio. Cuando el pan esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. Retire del molde, coloque sobre una rejilla y cubra hasta que el pan se enfríe.

[fuente:Recetas de Tammy]

1:bollos de arándanos

Los bollos de arándanos pueden animar cualquier desayuno.

Ingredientes:

2 tazas de harina
1/3 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 de cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla fría, cortada
1/2 taza de arándanos, picados
1/3 taza de pasas
1/2 taza de leche
1 huevo grande
1 cucharada de azúcar

Direcciones:

Caliente el horno a 425 grados Fahrenheit y engrase una bandeja para hornear galletas. Mezcla la harina, 1/3 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal. Cortar en mantequilla hasta obtener migas finas; un procesador de alimentos funciona mejor para lograr esta consistencia. Coloque la mezcla en un tazón grande y agregue los arándanos y las pasas.

Bate la leche y el huevo con un tenedor y agrega la mezcla de leche y huevo a la mezcla de harina; revuelva con un tenedor hasta que se humedezca.

Coloque 12 cucharadas colmadas, con una separación de 2 pulgadas (5,08 centímetros) en una bandeja para hornear preparada. Espolvorea con 1 cucharada de azúcar.

Hornea 13 minutos o hasta que estén dorados. Enfriar sobre rejilla.

[fuente:RecetaZaar]

10 recetas fáciles de pan

10:Pan de plátano y nuez

Ingredientes:

Direcciones:

9:Pan crujiente sin amasar

Ingredientes:

Direcciones:

8:Pan rebozado sin amasar

Ingredientes:

Direcciones:

7:Pan sin gluten

Ingredientes:

Direcciones:

6:Pan de Trigo

Ingredientes:

Direcciones:

5:Panecillos ingleses

Ingredientes:

Direcciones:

4:Galletas de boniato

Ingredientes:

Direcciones:

3:Pan Rústico

Ingredientes:

Direcciones:

2:Pan blanco Amish (en máquina de pan)

Ingredientes:

Direcciones:

1:bollos de arándanos

Ingredientes:

Direcciones:

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