10 Recetas Fáciles de Pan Casero Sin Amasar: Ideales para Principiantes

¿Te intimida hornear pan? ¡No debería! Nada supera el aroma irresistible de una hogaza recién salida del horno, con su vapor ascendiendo mientras untas una rebanada con mantequilla. Aunque las máquinas de pan facilitan el proceso, nada iguala la satisfacción de prepararlo desde cero. Factores como la humedad o la altitud pueden influir, pero estas 10 recetas sencillas, muchas sin amasar, son perfectas para principiantes y garantizan resultados profesionales. Índice de recetas

1. Pan de plátano y nuez
2. Pan crujiente sin amasar
3. Pan rebozado sin amasar
4. Pan sin gluten
5. Pan de trigo
6. Panecillos ingleses
7. Galletas de batata
8. Pan rústico
9. Pan blanco amish (en máquina de pan)
10. Scones de arándanos

10: Pan de plátano y nuez

Ingredientes:

• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela, jengibre y nuez moscada
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de nueces (opcional)
• 3 huevos
• 1 1/2 tazas de aceite de canola
• 1 lata (8 oz.) de piña triturada, sin escurrir
• 1 1/2 cucharaditas de vainilla
• 2 tazas de puré de plátanos

Instrucciones:

Mezcla y tamiza los ingredientes secos. Añade los húmedos y remueve con una cuchara de madera hasta integrar, sin batir en exceso. Vierte en dos moldes engrasados y hornea a 175°C (350°F) por 60-80 minutos. La piña asegura una textura ultra húmeda.
[Fuente: Cooks.com]

9: Pan crujiente sin amasar

Olvídate del amasado con esta receta infalible.

Ingredientes:

• 1/4 cucharadita de levadura seca activa
• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 3 tazas de harina para todo uso (blanca, integral o mixta), más para espolvorear
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• Harina de maíz o salvado de trigo para espolvorear

Instrucciones:

Disuelve la levadura en agua. Añade harina y sal; remueve hasta integrar. Cubre y deja reposar 12-18 horas a 21°C (70°F). Forma una bola, deja levar 1-2 horas. Hornea en olla holandesa precalentada a 246°C (475°F): 30 min tapada, 15-20 min destapada. Enfría 1 hora.
[Fuente: MotherEarthNews]

8: Pan rebozado sin amasar

Ingredientes:

• 6 1/2 tazas de harina
• 2 paquetes de levadura instantánea (4 1/2 cucharaditas)
• 3 cucharadas de azúcar
• 3/4 cucharadita de sal
• 3 tazas de agua tibia
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones:

Mezcla 3 1/2 tazas de harina con levadura, azúcar y sal. Añade agua y mantequilla; bate. Incorpora el resto de harina hasta obtener masa firme. Deja levar 30 min. Vierte en moldes, leva hasta el borde y hornea a 175°C (350°F) hasta dorar. Unta con mantequilla.
[Fuente: AngelsInMyGarden]

7: Pan sin gluten

Receta saludable sin harina blanca.

Ingredientes:

• 3/4 taza de harina de arroz integral
• 1/2 taza de harina de trigo sarraceno
• 1/4 taza de fécula de patata
• 1/4 taza de almidón de arrowroot
• 1 1/2 cucharaditas de goma xantana
• 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1 1/4 tazas de leche de soja con vainilla
• 1 cucharadita de vinagre
• 1/4 taza de aceite
• 3 huevos
• 1/2 taza de miel líquida
• 1 1/2 tazas de arándanos frescos

Instrucciones:

Tamiza secos. Mezcla húmedos por separado y combina. Añade arándanos. Hornea en molde 9x5 a 175°C (350°F) 70-80 min hasta 82°C (180°F) interno. Enfría.
[Fuente: CookingBread]

6: Pan de trigo

Ingredientes:

• 3 1/2 tazas de agua tibia
• 1 cucharada de lecitina en polvo
• 1/2 taza de aceite de canola
• 1/2 taza de miel
• 1 cucharada de gluten vital
• 2 cucharadas de levadura instantánea
• 1 cucharada de sal
• 1 huevo
• 10-11 tazas de harina de trigo integral

Instrucciones:

Mezcla agua con lecitina, aceite, miel, gluten y levadura; reposa 10 min. Añade sal, huevo y harina gradual. Amasa 5 min, reposa 15 min x3. Forma 4 panes, leva y hornea a 175°C (350°F) 25 min.
[Fuente: TheSimpleWoman]

5: Panecillos ingleses

Ideales para brunch, ¡impresiona a todos!

Ingredientes:

• 1/2 taza de agua a 38°C (100°F)
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 1/2 tazas de harina todo uso
• 1 taza de harina de pan
• 1 cucharada de sal
• 3/4 taza de leche a 38°C (100°F)
• 2 cucharaditas de harina de maíz

Instrucciones:

Activa levadura. Calienta harinas con sal. Procesa con leche hasta suave. Leva 1 h, amasa 3 min, reposa 30 min. Forma 8 muffins, cocina en sartén 15 min/lado.
[Fuente: Country Living]

4: Galletas de batata

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina todo uso
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1/8 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de mantequilla fría
• 1/4 taza de manteca fría
• 1 1/2 tazas de puré de batata
• 2 cucharadas de leche

Instrucciones:

Tamiza secos, incorpora grasas y puré. Amasa suave, estira a 1,27 cm, corta. Hornea a 218°C (425°F) 10-12 min.
[Fuente: Country Living]

3: Pan rústico

La más simple: lista en poco tiempo.

Ingredientes:

• 710 ml de agua tibia
• 1 1/2 cucharaditas de levadura rápida
• 2 1/2 cucharaditas de sal marina
• 6 1/2 tazas de harina de pan

Instrucciones:

Mezcla todo, leva 2 h. Forma hogaza, leva 20-30 min. Hornea a 232°C (450°F) 30 min.
[Fuente: RecipeZaar]

2: Pan blanco amish (en máquina de pan)

Ingredientes:

• 1 taza de agua tibia (43-46°C)
• 1/3 taza de azúcar
• 3/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite
• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura seca

Instrucciones:

Activa levadura, procesa en máquina ciclo masa. Forma hogaza, leva 30-45 min, hornea 175°C (350°F) 25-30 min.
[Fuente: Tammysrecipes.com]

1: Scones de arándanos

Perfectos para desayunos vibrantes.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1/3 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 6 cucharadas de mantequilla fría
• 1/2 taza de arándanos picados
• 1/3 taza de pasas
• 1/2 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar extra

Instrucciones:

Incorpora mantequilla a secos, añade frutas y húmedos. Forma 12 porciones, hornea a 218°C (425°F) 13 min.
[Fuente: RecipeZaar]

Artículos relacionados

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Fuentes

• "Pan blanco Amish". Tammysrecipes.com https://www.tammysrecipes.com/amish_white_bread
• "Drop Scones". Recetazaar.com https://www.recipezaar.com/Drop-Scones-So-Easy-23617
• "Receta fácil de pan". Angelsingmygarden.blogspot.com. https://angelsinmygarden.blogspot.com/2009/04/easy-bread-recipe-or-rolls-and-cinnamon.html
• "Pan crujiente fácil sin amasar". Motherearthnews.com. https://www.motherearthnews.com/Real-Food/2007-12-01/Easy-No-Knead-Dutch-Oven-Crusty-Bread.aspx?page=2
• "Pan de plátano extra húmedo". Cooks.com. https://www.cooks.com/rec/view/0,194,154176-244194,00.html
• "Sin gluten". Cookingbread.com https://www.cookingbread.com/gluten_free.html
• "Panecillos ingleses caseros". Countryliving.com https://www.countryliving.com/recipefinder/homemade-english-muffins-3873
• "Nuestro pan diario en una vasija". Recipezaar.com https://www.recipezaar.com/Our-Daily-Bread-in-a-Crock-Weekly-Make-and-Bake-Rustic-Bread-340621
• "Receta de pan fácil de Peggy". Thesimplewoman.blogspot.com https://thesimplewoman.blogspot.com/2008/03/peggys-easy-bread-recipe.html
• "Galletas de batata". Countryliving.com https://www.countryliving.com/recipefinder/sweet-potato-biscuits-2994