Una olla instantánea es una olla a presión y una olla de cocción lenta en uno. Puede usar este aparato para cocinar al vapor, cocinar a presión, dorar alimentos, cocinar a fuego lento y hacer pasta, yogur y arroz. Asegúrese de leer el folleto de instrucciones, familiarizarse con el aparato y seguir todos los pasos del fabricante antes de comenzar a cocinar con su Instant Pot.
Macarrones con queso simples
Una de las mejores cosas de este electrodoméstico es que puedes cocinar pasta sin escurrir y no tienes que luchar con una olla enorme de agua hirviendo. Esta receta fácil le presentará las funciones de salteado y cocción a presión de Instant Pot. Puedes usar cualquier tipo de queso en esta receta; elige los que más te gusten. Esta es una receta suave de macarrones con queso. Para obtener más sabor, use más queso Cheddar extra fuerte y agregue unas gotas de salsa picante. Servir con verduras salteadas.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 paquete (16 onzas) de macarrones con coditos
- 3 tazas de agua
- 1 taza de caldo de pollo O otra taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de crema ligera
- 1/3 taza de crema agria
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 1 taza de queso Colby rallado
- 1 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Presiona el botón "Saltear" en la olla instantánea.
- Cuando el aparato esté listo, agregue 2 cucharadas de mantequilla y las cebollas picadas a la olla.
- Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto más.
- Luego agregue la pasta, el agua y el caldo de pollo, si lo usa, a la olla. Agregue la tapa y séllela de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Presiona "Manual" y "Alto" y configura el temporizador en 3 minutos.
- Cuando suene el temporizador, utilice el mecanismo de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante y revuelva la pasta.
- Pruebe la pasta para ver si está cocida y tierna, pero aún firme. Si no es así, presione el botón "Saltear" y cocine por otros 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Cuando la pasta esté tierna, agregue la sal, la crema ligera, la crema agria, la mostaza y los quesos a la pasta y revuelva bien.
- Cubra la olla instantánea pero no selle la tapa. Deje reposar durante 3 a 4 minutos o hasta que la salsa se haya espesado. Remueve de nuevo y sirve inmediatamente.
Sirve de 4 a 6
Variaciones y consejos
Asegúrese de tener todos los ingredientes preparados y listos para usar antes de comenzar a cocinar. El proceso de cocción es realmente rápido. Los consejos y variaciones adicionales incluyen:
- Si le gusta el tocino, saltee cuatro tiras en la olla instantánea antes de cocinar las cebollas. Crumble y tocino y reserve. Mézclalo con los quesos.
- Otras verduras se pueden sustituir por la cebolla. Use un puerro limpio y picado, o use algunas chalotas picadas.
- Otros quesos que son buenos en esta receta son el provolone, el suizo, el havarti, el americano, el asiago, el edam y el gouda.
- No cocines los macarrones con queso después de agregar el queso, o podrían comenzar a agruparse.
Fácil Risotto de Jamón y Guisantes
Dado que Instant Pot cocina el arroz tan bien, el risotto es una receta natural para hacer en este electrodoméstico. Cuando haces risotto en la estufa, debes revolver el arroz casi constantemente para que libere almidón en la salsa, lo que hace que el risotto quede cremoso. La presión en el aparato logra esto por usted, simplificando el proceso. El romero agrega un fuerte sabor a pino a este plato reconfortante, y el jamón agrega una nota salada. Esta es una comida de un plato; todo lo que necesita agregar es una simple ensalada verde.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de jamón picado
- 1-3/4 tazas de arroz Arborio u otro arroz de grano corto
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1/2 taza de vino blanco O caldo de pollo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1-1/2 tazas de guisantes tiernos congelados, descongelados y escurridos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Presiona el botón "Saltear" en la olla instantánea.
- Cuando esté caliente, agregue la mantequilla, el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva durante 3 a 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
- Agregue el jamón, el arroz, la sal, el romero y el vino (o 1/2 taza de caldo de pollo) a la olla. Cocine y revuelva durante 3 minutos o hasta que el vino se absorba.
- Agregue 4 tazas de caldo de pollo a la olla.
- Bloquee la tapa.
- Presione el botón "Manual" y cocine por 10 minutos.
- Dado que el arroz libera mucho almidón, debe liberar la presión en dos pasos. Primero, deje que la presión se libere naturalmente de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Luego, usa la función "Quick Release" en tu Instant Pot hasta que caiga el flotador.
- Desbloquee la tapa.
- Agregue los guisantes y el queso parmesano al risotto y revuelva suavemente pero a fondo.
- Cubra la olla instantánea pero no bloquee la tapa. Deje reposar durante 5 minutos, luego sirva.
Sirve de 4 a 6
Variaciones y consejos
Cambia la receta básica siguiendo estos consejos y opciones:
- Puedes usar otras hierbas en esta receta fácil. Intente agregar un poco de tomillo fresco picado o mejorana. O puede sustituir 1 cucharadita de hierbas secas en lugar de las frescas. Pero no use romero seco si no puede encontrarlo fresco; las pequeñas agujas nunca se ablandarán.
- Otras carnes que se pueden usar en esta receta incluyen tocino cocido y desmenuzado, pollo cocido en cubos, carne en conserva o incluso albóndigas.
- Puede usar arroz de grano corto genérico en esta receta si no puede encontrar Arborio.
Cómodas albóndigas cremosas y tortellini
Las albóndigas congeladas y los tortellini congelados son dos alimentos preparados muy deliciosos. Se pueden convertir en una comida en cuestión de minutos en su Instant Pot. Esta abundante receta es suave y fácil de hacer y muy satisfactoria. Sírvelo con una ensalada verde mezclada con champiñones y tomates cherry.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 1 paquete (20 onzas) de albóndigas congeladas completamente cocidas
- 1 tarro (26 onzas) de salsa para pasta
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 2 tazas de caldo de pollo O agua
- 1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso congelado
- 1/2 paquete (8 onzas) de queso crema, cortado en cubos
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Calienta la olla instantánea usando "Saltear".
- Agregue el aceite de oliva y la cebolla. Cocine y revuelva durante 3 minutos.
- Agregue las albóndigas congeladas, la salsa para pasta, la salsa de tomate y el caldo de pollo o agua.
- Agregue la tapa y ciérrela. Cocine en la configuración "Carne/Estofado" durante 10 minutos.
- Utilice la liberación rápida de presión.
- Agregue los tortellini y el queso crema a la olla, pero no los revuelva. Solo presiona el tortellini hacia abajo para que quede cubierto con el líquido.
- Agregue la tapa y vuelva a bloquearla.
- Presione "Manual" y cocine por 3 minutos.
- Libere la presión naturalmente de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Revuelve la mezcla y cubre con el queso parmesano. Servir inmediatamente.
Sirve de 4 a 6
Variaciones y consejos
Prueba estas variaciones:
- Puedes usar tus propias albóndigas caseras en esta receta. Cocínelos en Instant Pot usando la función "Saltear" hasta que estén dorados. Luego continúa con la receta.
- Esta receta será suave o picante según la salsa para pasta que uses. Lee la etiqueta y elige la salsa que más te guste.
- Puede encontrar tortellini rellenos de queso, vegetales o carne en el pasillo de alimentos congelados de su supermercado.
¡Disfruta de tu bote instantáneo!
Ahora que ha hecho algunas recetas simples en su Instant Pot, el cielo es el límite. Pruebe la receta que viene con el electrodoméstico o cree sus propias variaciones de estas recetas.