¿Qué no te cuenta tu tendero?
Todos los días, alrededor de 32 millones de estadounidenses acuden al supermercado. Pasamos en promedio unos 40 minutos en la tienda, comprando desde papel higiénico hasta chuletas de carne.
El supermercado está lleno de información: ofertas semanales, promociones dos por uno, cupones dobles. Leemos etiquetas, comparamos precios, marcas y buscamos las mejores gangas en las circulares.
Nuestros tenderos comparten mucha información, pero ¿nos cuentan todo? Para comprar de forma inteligente, lleva esta lista en tu próxima visita. Podría cambiar tu experiencia de compra.
Toma un carrito (evita el de rueda torcida) y empecemos.
Contenido
- Los carritos están más sucios de lo que imaginas
- ¿Productos recién horneados? No siempre son frescos
- La barra de ensaladas puede suponer riesgos sanitarios
- Las "ofertas especiales" te hacen gastar más
- Los productos más frescos están al fondo
- La tienda está diseñada para impulsarte a comprar
- Las fechas de caducidad son orientativas
- La comida saludable es más difícil de encontrar
- Tus frutas y verduras pueden tener gérmenes
- Los escáneres cometen errores de precios
10: Los carritos están más sucios de lo que imaginas
Los mangos de los carritos pueden albergar numerosos gérmenes.
Estudios revelan que los carritos de compra contienen más bacterias, saliva e incluso restos fecales que los baños públicos o teléfonos públicos.
Piensa en los bebés que mordisquean los mangos mientras sus padres compran. Muchos supermercados ofrecen toallitas desinfectantes en la entrada: úsalas siempre. Para padres, considera fundas protectoras para asientos infantiles.
9: ¿Productos recién horneados? No siempre son frescos
La sección de panadería atrae con sus aromas y aspecto apetitoso. Sin embargo, muchos productos llegan congelados en camiones y se descongelan en tienda. Pregunta siempre sobre su frescura.
Aunque veas empleados con uniformes de chef, a menudo solo reorganizan productos del congelador.
Carne tratada con monóxido de carbono
Algunos envasadores usan monóxido de carbono para mantener un color rosado en la carne por semanas. Esta práctica está prohibida en Europa.
8: La barra de ensaladas puede suponer riesgos sanitarios
La barra de ensaladas es práctica, pero revisa las temperaturas: fríos por debajo de 5°C y calientes por encima de 57°C para evitar bacterias como E. coli o salmonela.
Algunos supermercados usan ingredientes próximos a caducar en comidas preparadas. Busca termómetros o pregunta al personal.
7: Las "ofertas especiales" te hacen gastar más
Promociones como "cinco por 10" o "compra tres, lleva dos gratis" aumentan las compras un 30-105%, según estudios. Límites como "máximo 10" nos incitan a comprar de más.
La psicología del consumidor nos lleva a superar nuestro límite habitual de 1-2 unidades.
6: Los productos más frescos están al fondo
Para leche, yogures o huevos, busca al fondo o arriba: las tiendas colocan lo más antiguo al frente para rotarlo primero.
Tarjetas de fidelidad y privacidad
Las tarjetas registran tus hábitos; algunas organizaciones advierten sobre posibles usos por autoridades. Evalúa su privacidad.
5: La tienda está diseñada para impulsarte a comprar
El layout sigue principios psicológicos: leche y pan al fondo para cruzar toda la tienda; endcaps con productos pagados; golosinas a la altura infantil; marcas premium a la vista.
4: Las fechas de caducidad son orientativas
Distingue "sell-by" (para tiendas) de "use-by" (para consumidores). Expertos sugieren +1 semana si el producto luce y huele bien. Usa tus sentidos.
Solo la fórmula infantil requiere fecha por ley federal.
Cupones superahorradores
Con cupones, se pueden ahorrar mucho: casos como $100 en groceries por $1,95.
3: La comida saludable es más difícil de encontrar
La comida chatarra ocupa posiciones visibles; opciones saludables (integrales, bajas en grasa, orgánicas) están en estantes altos o bajos.
Estudios muestran menos opciones saludables en barrios pobres, incluso en la misma cadena. Exige variedad.
2: Tus frutas y verduras pueden tener gérmenes
Los productos exóticos tardan más en venderse.
Frutas y verduras pasan por muchas manos. Lávalas siempre antes de consumir. Opta por mercados locales para mayor frescura.
1: Los escáneres cometen errores de precios
Revisa tu ticket: errores ocurren. En algunos lugares como Michigan, sobrecargos dan descuentos x10 o el ítem gratis.
Fuentes
- Bloom, Jonathan. "Fechas de vencimiento: son útiles y confusas". Culinate, 21 ene 2009. https://www.culinate.com/articles/culinate8/expiration_dates
- Fiegerman, Seth. "Secretos de la tienda de comestibles". Mainstreet.com, 27 oct 2009. https://www.mainstreet.com/slideshow/lifestyle/food-drink/grocery-store-secrets-you-need-know
- Fulmer, Melinda. "Secretos de compradores superestrella". MSN Money, 7 mar 2008. https://articles.moneycentral.msn.com/SavingandDebt/SaveMoney/SecretsOfSuperstarGroceryShoppers.aspx
- Goodman, Jack. "Compras de comestibles". Time Use Institute, oct 2008. https://www.timeuseinstitute.org/Grocery%20White%20Paper%202008.pdf
- Grant, Kelli B. "Formas de reducir la factura". WalletPop.com, 2010. https://www.walletpop.com/top5/general/cut-grocery-bill/
- "Psicología del diseño de supermercados". Frugal de por vida, 15 jun 2009. https://frugalforlife.blogspot.com/2009/06/psychology-behind-grocery-store-design.html
- "Carritos más sucios que baños". Good Morning America, 8 feb 2007. https://abcnews.go.com/GMA/OnCall/story?id=2859060
- "Secretos de supermercado que enferman". Dr. Oz, 2 nov 2009. https://www.doctoroz.com/videos/supermarket-secrets-can-make-you-sick
- Vlahos, Kelley Beaucar. "Tarjetas para el FBI?". FOXNews.com, 1 ago 2002. https://www.foxnews.com/story/0,2933,59262,00.html
- Wadyka, Sally. "10 cosas que tu tienda no quiere que sepas". MSN Health, 2010. https://health.msn.com/fitness/articlepage.aspx?cp-documentid=100165289
- Wansink, Brian. "Psicología de la compra". Cornell University, 2010. https://foodpsychology.cornell.edu/research/shopping/anchoring.htm
- Weiss, Rick. "FDA y carne con CO". Washington Post, 20 feb 2006. https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/02/19/AR2006021901101.html