Sorbete de pera y miel

Si tienes una licuadora y una cacerola (ah sí, y un congelador), tienes todo el equipo que necesitas para hacer este sorbete dulce y afrutado.

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:1 hora y 30 minutos Porciones:4 Rinde:2 1/4 tazas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 libra de peras, como Bartlett, peladas, sin corazón y rebanadas (alrededor de 2 1/2 tazas)
1 taza de agua
½ taza de azúcar
¼ taza de miel
1 - 2 cucharadas de jengibre confitado, picado
1 cucharada de jugo de limón

Direcciones

Paso 1
En una cacerola combine las peras, 1 taza de agua, el azúcar, la miel, el jengibre y el jugo de limón. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, de 10 a 15 minutos o hasta que las peras estén suaves y comiencen a romperse. Retírelo del calor; dejar enfriar. (Tendrá alrededor de 21/4 tazas de peras y líquido).
Paso 2
Transferir a una licuadora; mezclar hasta que esté suave. Congele en un recipiente hermético durante la noche o hasta que esté firme.

Información nutricional

Por porción:237 calorías; carbohidratos 61g; fibra insoluble 3g; azúcares 52g; vitamina a 28,8 UI; vitamina c 6,3 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 8,5 mcg; sodio 5 mg; potasio 161 mg; calcio 16 mg; hierro 0,7 mg.