Prepara este delicioso sorbete de pera y miel casero con solo una licuadora, una cacerola y tu congelador. ¡Dulce, afrutado y perfecto para refrescarte!
Tiempos y porciones
Preparación: 15 minutos | Total: 1 hora y 30 minutos | Porciones: 4 | Rinde: 2¼ tazas
Ingredientes
- 1 libra de peras (como Bartlett), peladas, sin corazón y rebanadas (aprox. 2½ tazas)
- 1 taza de agua
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de miel
- 1-2 cucharadas de jengibre confitado, picado
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- Paso 1: En una cacerola, combina las peras, 1 taza de agua, el azúcar, la miel, el jengibre y el jugo de limón. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapar durante 10-15 minutos, hasta que las peras estén tiernas y comiencen a deshacerse. Retira del calor y deja enfriar (obtendrás unas 2¼ tazas de mezcla).
- Paso 2: Transfiere a la licuadora y procesa hasta obtener una textura suave. Vierte en un recipiente hermético y congela toda la noche o hasta que esté firme.
Información nutricional (por porción)
237 calorías; 61 g carbohidratos; 3 g fibra; 52 g azúcares; vitamina A 28.8 UI; vitamina C 6.3 mg; niacina 0.4 mg; vitamina B6 0.1 mg; folato 8.5 mcg; sodio 5 mg; potasio 161 mg; calcio 16 mg; hierro 0.7 mg.