Argentina se encuentra entre las cinco principales regiones productoras de vino (por volumen de vino producido) en el mundo. Cuando piensas en vinos finos, probablemente te vengan a la mente algunos países o regiones reconocidos por la vinificación:Francia, Italia, España e incluso relativamente nuevos como California, que produce el 90 por ciento del vino elaborado en los Estados Unidos. Pero si bien Argentina puede no haber sido uno de los primeros países en su lista de vinos personal, esta nación sudamericana se une a esas superpotencias vinícolas más conocidas para completar las cinco principales regiones productoras de vino (por volumen de vino producido) en el mundo.
Argentina, un país de unas tres décimas partes del tamaño de los Estados Unidos, se extiende desde el centro de América del Sur hasta el extremo sur y abarca una impresionante variedad de climas, desde el subtropical en el norte hasta el subantártico en el sur, con los Andes Montañas al oeste, playas al este y colinas, desiertos y praderas en el medio. La amplia diversidad de latitudes y altitudes del país lo convierte en uno de los terrenos vitivinícolas más extremos del mundo.
Quienes estén familiarizados con los vinos argentinos probablemente conozcan mejor el país por su malbec, un tinto grande y sabroso, pero la variedad de uvas que se cultivan aquí, y de los vinos tintos y blancos producidos aquí, es tan amplia como el paisaje. . Continúe leyendo para aprender sobre las regiones de la región vinícola de Argentina, la historia de su vinificación y las variedades que poco a poco están atrayendo la atención internacional y asegurando la posición de Argentina en el mundo.
Contenido- País del Vino de Argentina
- Historia y Cultura del Vino Argentino
- Tipos de Vinos Argentinos
País del Vino de Argentina
Las regiones productoras de vino de Argentina se encuentran principalmente a lo largo del borde occidental del país, extendiéndose de norte a sur a lo largo de la columna vertebral curva de la Cordillera de los Andes, pero la industria vitivinícola del país también se está extendiendo hacia el este:De las 24 provincias del país, al menos 13 son productores de vino.
Más del 80 por ciento de todo el vino argentino se produce en Mendoza , provincia del piedemonte andino y piedemonte alto del centro oeste argentino. Con una altitud que va de 1.640 a 4.921 pies (500 a 1.500 metros) sobre el nivel del mar y recibiendo un promedio de poco menos de 8 pulgadas (20 centímetros) de lluvia cada año, Mendoza produce 14 variedades diferentes de uva, desde el conocido malbec , cabernet sauvignon y pinot noir hasta uvas de vino blanco, incluidas torrontes y chardonnay.
El segundo mayor productor de vino de Argentina es la provincia de San Juan , justo al norte de Mendoza en la región centro oeste del país. El Valle de San Juan, como se conoce colectivamente al grupo de valles entre la Cordillera de los Andes y el río San Juan, varía en altitud desde aproximadamente 1968 a 3937 pies (600 a 1200 metros) y es mejor conocido por sus uvas syrah, pero también produce 12 variedades adicionales que incluyen merlot, cabernet sauvignon y chardonnay. Justo al norte de San Juan, La Rioja presenta un clima seco, cálido y soleado perfecto para producir torrontes, así como cabernet sauvignon, syrah y malbec.
Salta es la región productora de vino más septentrional de Argentina, y con altitudes que van desde los 1.700 a los 3.000 metros (5.577 a 9.842 pies), sus viñedos son los viñedos comerciales más altos del mundo. Aunque solo 5.184 acres (2.098 hectáreas) están plantadas con vides, en comparación con las 392.484 acres (158.833 hectáreas) de Mendoza, la región cultiva al menos ocho variedades de uva, y sus vinos blancos torrontes están considerados entre los mejores del mundo.
El Río Negro La provincia se extiende de oeste a este a través de la región sur de Argentina conocida como Patagonia, tocando tanto los Andes como la costa atlántica. La mayoría del vino se produce en el Valle del Río Negro, a solo 984 pies (300 metros) sobre el nivel del mar. Río Negro y su vecina al oeste, la provincia de Neuquen , reclaman los viñedos más australes del mundo. Con temperaturas anuales promedio de solo 59 grados Fahrenheit (15 grados Celsius), esta área no es Napa en términos de clima, pero juntas las dos regiones producen ocho variedades de uvas rojas y blancas.
Si bien la mayoría de los viñedos en Neuquén, el productor de vino de más rápido crecimiento en Argentina, tienen menos de una década, la historia de la vinificación argentina se remonta mucho más atrás. Hablaremos de historia a continuación.
Argentino, argentina o argentino?Bueno, depende de a quién le preguntes. El título oficial del país es República Argentina, y el Departamento de Estado de EE. UU. enumera "argentino" como el término adecuado para una persona de Argentina y el adjetivo utilizado para describir, por ejemplo, un vino argentino. La ortografía "argentina" es común en el uso estadounidense (vinos argentinos, carne argentina). Pero la ortografía más aceptada en el uso del inglés moderno (y la preferida por el Oxford English Dictionary) es "argentino", ¡así que esa es la que usaremos aquí!
Historia y Cultura del Vino Argentino
Las primeras vides argentinas fueron plantadas en la región de Mendoza a mediados del siglo XVI por colonos españoles recién llegados. Según el sitio web The Real Argentina, los primeros viñedos argentinos fueron plantados en la parte norte del país y la región de Mendoza en algún momento a mediados del siglo XVI por colonos españoles recién llegados que necesitaban uvas para hacer vino de comunión. Sus técnicas primitivas de vinificación continuaron durante los siguientes 300 años, hasta que los colonos europeos trajeron sus propios gustos y tradiciones vinícolas a su nuevo hogar. En algún momento alrededor de 1860, un agrónomo francés llamado Michel Pouget trajo esquejes de vid de malbec, cabernet sauvignon y syrah de Francia, introduciendo una uva de mayor calidad y técnicas de cultivo más sofisticadas.
El clima y el terreno muy variados de Argentina demostraron ser ideales para el cultivo de la uva, con buen suelo, mucho sol y temperaturas adecuadas para cualquier variedad de uva. Esta amplia diversidad en las regiones de cultivo ayuda a explicar la continua influencia de otras culturas y nacionalidades en la industria del vino de Argentina:no importa de qué parte del mundo sea o qué tipo de vino espere producir, probablemente pueda encontrar una región de Argentina donde las condiciones son las adecuadas. Así que aquí prosperan las uvas cabernet sauvignon del suroeste de Francia, al igual que los dulces riesling asociados con la región del Rin en Alemania.
Si bien la industria vitivinícola argentina está solo detrás de Italia, Francia, España y los Estados Unidos en términos de volumen de producción, Argentina sigue siendo una región vitivinícola muy prometedora, y la industria aquí aún es muy joven en comparación con otras regiones vitivinícolas internacionales. productores. Hasta hace apenas unas décadas, la mayor parte de la producción se dedicaba a uvas de gran volumen y baja calidad, como la criolla grande utilizada para los vinos de mesa económicos que tradicionalmente consumían principalmente los residentes de Argentina. Hoy en día, las uvas malbec en Argentina superan con creces la cantidad (y, muchos dirían, la calidad) de las uvas malbec en su Francia natal. Por supuesto, los malbec están lejos de ser el único juego en la ciudad. Argentina produce no menos de 15 variedades distintas de uva. Siga leyendo para obtener una descripción de algunos de los cultivos más comunes.
Tipos de Vinos Argentinos
No hay escapatoria al malbec en una discusión sobre vino argentino, pero ¿por qué querrías hacerlo? Cultivadas por primera vez en el sur de Francia, las uvas malbec crecen bien tanto en altitudes altas como bajas en toda Argentina. El resultado es un vino de color rojo intenso con notas de ciruela y cereza que se ha convertido en el vino argentino por excelencia.
Bonarda Las uvas son la segunda uva más cultivada en Argentina (en términos de área de cultivo plantada con la variedad). Las uvas Bonarda se usan comúnmente en mezclas o para vinos tintos de mesa baratos destinados principalmente para uso doméstico.
Cabernet sauvignon , el híbrido de uvas sauvignon blanc y cabernet franc, también prospera en casi todas las regiones de Argentina.
El omnipresente merlot , un tinto popular por sus sabores suaves y matices florales o afrutados, ama las regiones más frías de Argentina, particularmente la provincia de Río Negro.
Syrah crece bien en las altitudes relativamente altas de la región de San Juan, produciendo un vino tinto de color profundo y sabor especiado.
Tempranillo , un tinto típicamente asociado con Rioja, España, fue una de las primeras variedades de uva en llegar a Argentina. Prospera en las zonas cálidas de la región de Mendoza, dando como resultado un vino con color intenso y mucha tanicidad.
Criolla grande Las uvas se han cultivado en Argentina durante siglos y tienen sabores y características únicas en esta zona del mundo. Por supuesto, "único" no siempre es algo bueno:los criollos generalmente se asocian con los vinos de menor calidad que alguna vez fueron una marca registrada de la industria del vino de mesa barato de Argentina.
Así como el malbec es el tinto argentino por excelencia, el torrontés Es el blanco más importante del país. Los torrontes riojanos La uva es la única variedad nativa de Argentina, que produce vinos blancos crujientes que son afrutados, pero equilibrados y secos en lugar de demasiado dulces.
Chardonnay , una uva blanca producida por primera vez en Francia y popular en todo el mundo, se cultiva ampliamente en las regiones vitivinícolas del centro, norte y sur de Argentina.
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