Tome bayas frescas, cerezas y jugo de granada, y tiene casi todo lo que necesita para hacer esta compota de postre. Es excelente para helados, pasteles de queso, pasteles de chocolate y casi todos los postres.
Resumen de recetas preparación:20 minutos cocción:15 minutos proceso:15 minutos total:50 minutos Porciones:16 Rinde:4 frascos de media pinta
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 tazas de cerezas dulces oscuras frescas sin hueso
1 taza de frambuesas frescas
1 taza de arándanos frescos
3 tazas de azúcar
1 taza de jugo de granada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un 4-qt. olla pesada combinar todos los ingredientes. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva; reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 20 minutos o hasta que la compota se espese y se reduzca a 4 tazas, revolviendo con frecuencia.
Paso 2
Sirva la compota caliente en frascos esterilizados y calientes de media pinta, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada (pág. xx). Limpie los bordes de los frascos; ajustar tapas y atornillar bandas.
Paso 3
Procese los frascos llenos en una envasadora de agua hirviendo durante 15 minutos (comience a medir el tiempo cuando el agua vuelva a hervir). Retire los frascos de la envasadora; enfriar sobre rejillas de alambre.
Simplemente sirva
Para un postre delicioso, vierta esta compota de bayas sobre un pastel de queso simple o un pastel de chocolate húmedo.
Información nutricional Por porción:176 calorías; carbohidratos 45g; fibra insoluble 1g; azúcares 43g; vitamina a 19,8 UI; vitamina c 4,3 mg; equivalentes de niacina 0,2 mg; folato 6,7 mcg; sodio 2 mg; potasio 96 mg; calcio 7 mg; hierro 0,2 mg.
