Parece que el menú de dólar en su autoservicio local sería más barato que comprar comestibles y cocinar en casa . ¿Pero es? Ver más fotos de comida rápida. En 2004, el documentalista Morgan Spurlock mostró al mundo lo poco saludable que puede ser una dieta de comida rápida en su película "Super Size Me". Después de comer nada excepto comida de McDonald's durante 30 días consecutivos, el hígado de Spurlock, que alguna vez estuvo sano, comenzó a parecerse al de un alcohólico. Su médico incluso le imploró que detuviera el experimento de la dieta extrema porque estaba muy preocupado por la salud de Spurlock.
Entonces, ¿por qué alguien comería una dieta de comida rápida? Para algunos es una cuestión de conveniencia, para otros es el presupuesto, y para muchos es ambas cosas. Pero, ¿comer comida rápida es realmente más barato que comer una comida preparada en casa? Si considera la salud en su definición de "costo", las comidas caseras son mucho mejores que la comida rápida; cualquiera estaría de acuerdo con eso.
Si le preocupa más pagar una comida que encontrar una saludable, parece lógico que el menú de un dólar en su autoservicio local sea más barato que comprar alimentos y cocinar en casa. Y seguro, ciertos artículos serán más baratos, especialmente si solo cocinas para ti. Es más rentable ir a un restaurante de comida rápida por una hamburguesa con queso de 99 centavos que comprar la carne, el queso, los panes y los condimentos, y tomarse el tiempo para cocinar una en casa. Pero las matemáticas no siempre salen así.
Mark Bittman, un escritor de The New York Times, comparó una comida para una familia de cuatro personas en McDonald's con una comida casera de pollo asado, papas y ensalada. Según los precios en una tienda de comestibles de Brooklyn, las comidas de McDonald's costaron $14 más que la comida casera. Además del ahorro de costos, la comida casera es mucho más saludable. Luego comparó la misma comida con una cena aún más barata de arroz y frijoles con tocino, pimientos y cebollas por un ahorro aún mayor de $ 18 [fuente:Bittman]. Claramente, puedes ahorrar mucho si no comes comida rápida.
Siga leyendo en la página siguiente para obtener más información sobre cómo comer alimentos saludables con un presupuesto ajustado.
Preparar alimentos saludables con un presupuesto
Comer saludable puede ser costoso, por lo que muchos recurren a la comida rápida. Pero la comida sana no tiene por qué costar más que la comida rápida. Es cierto que las cosas que son mejores para usted (carnes magras, frutas y verduras frescas) siempre parecen agregar más a su factura de comestibles. Pero si sabe cómo comer de manera saludable con un presupuesto ajustado, en realidad gastará menos que si optara por un conveniente servicio de autoservicio.
Usar porciones más pequeñas es una excelente manera de aumentar sus ahorros. Los restaurantes realmente han dado un mal ejemplo en cuanto al tamaño de las porciones. Dado que nos dan porciones tan grandes cuando salimos a comer, a menudo creemos que nuestras porciones en casa deben ser del mismo tamaño. Si prestas atención a la información nutricional de los ingredientes que estás usando, probablemente terminarás cocinando menos de lo que crees que deberías y aún estarás lleno y contento al final de la comida. Las porciones más pequeñas lo ayudan a ahorrar dinero y calorías innecesarias. Es un ganar-ganar.
Puede ser fácil ver los ahorros de no comer comida rápida cuando se considera una familia de cuatro, pero ¿qué pasa si solo está cocinando para usted? Puede gastar dinero en ingredientes frescos solo para que se echen a perder antes de poder disfrutarlos. O bien, puede desperdiciar una comida perfectamente buena porque no desea cenar lo mismo todas las noches de la semana. Sin embargo, con un poco de planificación, puede ahorrar tiempo y dinero usando los mismos ingredientes principales durante toda la semana.
Si tu receta es para cuatro porciones, pero solo quieres una, trata de ser creativo sobre cómo transformar el plato en algo más cada noche de la semana. Si cocina varias pechugas de pollo para la cena una noche, también puede usar lo que no come para hacer una ensalada de pollo para el almuerzo el resto de la semana sin gastar dinero extra ni tiempo para cocinar. Si vas a comer un asado a la parrilla, usa las sobras para ensalada de bistec o fajitas.
Incluso si no usa todos los mismos ingredientes, puede preparar sus comidas para la semana preparando y picando todos los ingredientes el domingo y guardándolos en el refrigerador o congelador para acceder fácilmente después del trabajo. Si no puede usar todo un ingrediente antes de que se eche a perder, congélelo para la próxima vez que prepare el plato en lugar de dejar que se eche a perder y se desperdicie.
En la página siguiente, analizaremos los tipos de alimentos que se pueden comprar con un presupuesto ajustado y otros consejos útiles.
Consejos de compra para ahorrar dinero
Comprar productos frescos de temporada de un pequeño agricultor local a menudo puede ser más barato que comprarlos en un gran supermercado. Y por lo general también sabe mejor, porque a menudo se acaba de cosechar. Además de ahorrar dinero al reducir el tamaño de las porciones y estirar los ingredientes, puede ahorrar mucho si es un comprador inteligente en el supermercado. Los cupones son un recurso fácil de usar. Trate de no ser parcial con una marca para que pueda usar más cupones para ahorrar más dinero.
También debe prestar atención a las ventas en su supermercado local. Trate de planificar su menú para la semana en función de los alimentos que están en oferta. Las carnes suelen ser una parte más importante del costo de una comida. Si alguna vez se encuentra con una venta de carnes, cómprelas a granel y congélelas para usarlas más tarde. Incluso podrías congelar parte de la carne en un adobo. A medida que se descongela, absorberá los sabores para una comida rápida y deliciosa.
Otra gran parte de su factura de comestibles son las frutas y verduras frescas. Los que están en temporada siempre son más frescos y generalmente menos costosos, así que recuerda cocinar según la temporada. Si no puede vivir sin cierto ingrediente, intente comprarlo enlatado o congelado para ahorrar costos. Si solo cocina para una o dos personas, las frutas y verduras congeladas son extremadamente convenientes.
También es posible que desee encontrar un mercado local de agricultores para sus frutas y verduras, donde verá importantes ahorros de costos al comprar directamente al agricultor. Si tienes el espacio y el tiempo, también puedes cultivar tus propias verduras. Mantener el jardín lo ayudará a hacer ejercicio y aliviar el estrés. Y no hay nada como el sabor de algo que cultivaste en tu propio jardín.
También puede invertir en alimentos básicos económicos y saludables para tener siempre a mano en su armario. La vida útil de ingredientes como los frijoles, el arroz, la avena y la pasta de trigo integral es más larga y estos alimentos son mucho mejores que la comida rápida. Además de ser convenientes, son saludables y abundantes:la combinación perfecta. Y elimine los refrescos y opte por agua del grifo filtrada. Es gratis, bueno para ti y ecológico.
Con estos consejos, nunca más tendrás una excusa para pasar por el autoservicio.