5 recetas de comidas que se conservan bien

La comida congelada puede no parecer tan apetecible, pero sabe mucho mejor cuando la prepara usted mismo.

Adoro cocinar, simplemente prefiero minimizar el esfuerzo y el desorden cuando tengo niños pequeños debajo de mis pies (que es casi todo el tiempo). Las comidas preparadas que se refrigeran o congelan bien son las favoritas de las personas con vidas ajetreadas, y ciertamente me ahorran tiempo y molestias. Además, las comidas preparadas en casa tienen menos conservantes y, por lo general, saben mejor que las cenas congeladas disponibles en su supermercado local.

Existen muchas técnicas para preparar comidas con anticipación. Algunos cocineros preparan lotes dobles y luego comen la mitad ese día y congelan el resto para una cena futura. Otros pasan las tardes de los fines de semana preparando la comida con semanas o incluso meses de anticipación. La mayoría de las comidas se pueden refrigerar durante tres días. En comparación, puede congelar alimentos durante períodos de tiempo más largos, pero el plato comenzará a perder su sabor después de 2 a 6 meses en hielo.

Todo lo que necesita es un poco de preparación previa para evitar una vida llena de pizzas para llevar y costosas entregas a domicilio. Sigue leyendo para conocer nuestras opciones favoritas de comidas aptas para el congelador.

Contenido

1. Pastel de carne
2. Pastel
3. Pollo Tetrazzini
4. Chile
5. Pollo y Dumplings

5:pastel de carne

Una fuente grande de pastel de carne es suficiente para servir fácilmente a dos familias. En lugar de desperdiciar las sobras o forzarte a comer lo mismo durante los próximos días, congela los extras y disfrútalos en una fecha posterior. Lo más probable es que la carne, las especias y las verduras que incorporó en la receta original se calienten aún mejor la segunda vez. Una vez que descongeles y coloques tu pan en el microondas, todo lo que necesitas para crear una comida completa es un par de papas para hornear en el horno y algunas verduras congeladas o enlatadas.

Esta receta de pastel de carne Hogar-Dulce-Hogar solo requiere salsa de tomate, azúcar morena, solomillo de res, tomates cortados en cubitos y dos huevos batidos. Muchos chefs incorporan verduras como pimientos verdes y cebollas en sus pasteles de carne para darle más sabor. Aún mejor, este plato se puede congelar hasta por 6 meses, lo que le otorga una de las vidas útiles más impresionantes de todos los alimentos prefabricados.

¡Etiqueta lejos!

Es importante recordar etiquetar todas las comidas listas para congelar con el contenido y la fecha de preparación original. Es realmente molesto pensar que estás descongelando carne de taco, solo para descubrir en el último momento que es el relleno de Sloppy Joe.

4:Pastel de olla

Los pasteles de marihuana no solo son fáciles de hacer y deliciosos, sino que también se conservan bien.

¿Qué es lo que no le gusta de un pastel de marihuana casero? La corteza escamosa, la salsa cremosa y un poco de verduras y carnes en un pastel típico son adorados tanto por niños como por adultos. ¡Además, se descongelan tan bien como se cocinan la primera vez! Elija entre pavo, pollo o carne de res como su carne preferida, ¡y prepárese para comenzar a hornear!

Esta receta de pastel de pollo requiere ingredientes como pechuga de pollo en cubos, mitad y mitad, harina, panecillos de media luna refrigerados (algunas recetas usan galletas o cortezas de pastel) y un puñado de especias. Las verduras son variables, siendo las zanahorias, el apio, los guisantes y los champiñones opciones comunes. ¡Diseña el tuyo exactamente como lo quieres y disfrútalo no una, sino dos veces! Solo come uno y congela el otro. Cuando esté listo para el segundo lote, descongélelo en el refrigerador durante la noche, luego póngalo en el horno antes de la cena del día siguiente.

3:Pollo Tetrazzini

Los platos de pasta son comidas preparadas populares, ¡y por una buena razón! El pollo tetrazzini es increíble la primera vez, pero en realidad sabe aún mejor recalentado, independientemente de si ha sido refrigerado o congelado. Al igual que otros guisos, el pollo tetrazzini se puede almacenar hasta 6 meses en el congelador.

Esta receta requiere fideos o espaguetis finos, champiñones en rodajas (enlatados o frescos), caldo de pollo, leche, harina, sal, queso parmesano, crema agria y pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. He sustituido la leche por nata para montar cuando he añorado un plato más rico, y he utilizado leche evaporada a la hora de contar calorías.

Si su plan es congelar este delicioso brebaje, simplemente prepárelo como lo haría normalmente, luego guárdelo en el congelador en lugar de hornearlo. Todo lo que queda por hacer es descongelar y calentar cuando esté listo para disfrutar de una comida realmente deliciosa.

Enfriar completamente

Es importante evitar el posible deterioro al permitir que las comidas preparadas se enfríen por completo antes de meterlas en el congelador. Además, asegúrese de usar recipientes específicos para congeladores; de lo contrario, corre el riesgo de sufrir las siempre temidas quemaduras por congelación.

2:Chile

Ah, chile:es un plato cálido y agradable que va bien con pan de maíz o encima de perritos calientes. Debido a que a menudo se elabora principalmente con carne molida de res, frijoles y tomates, el chili es muy fácil de preparar en grandes cantidades, lo que brinda muchos extras para congelar.

Afortunadamente, ni siquiera un congelador puede quitarle el picante al chile. De hecho, saldrá de la hibernación con la misma chispa que tenía al principio. Entonces, todo lo que necesitas son chips de maíz o el pan de maíz antes mencionado para tener una comida completa, abundante y rica en proteínas.

Hay una encarnación de chili para todos los gustos. De hecho, es difícil duplicar exactamente una receta porque siempre es muy tentador agregar o cambiar los ingredientes. Esta receta de Southwest Chili requiere frijoles rojos, frijoles grandes del norte, chiles verdes picados, comino, cilantro, chile en polvo, cebollas y un par de tomates grandes picados. La selección de especias y frijoles se puede ajustar al gusto, por lo que si su familia prácticamente bebe salsa picante, siéntase libre de volverse un poco loco con el sabor de su chili.

Detalles sobre la descongelación

Para descongelar alimentos congelados de manera segura, puede descongelarlos en el microondas, descongelarlos durante la noche (al menos) en el refrigerador o llenar un recipiente con agua fría y colocar las sobras tapadas en él. Si estaba a punto de caducar cuando lo metiste en el congelador, sé precavido y utiliza la función de descongelación del microondas.

1:Pollo y albóndigas

El pollo y las albóndigas son tan deliciosos como fáciles de guardar para una comida futura.

Recomiendo encarecidamente darle un giro a la receta de pollo y albóndigas de mi familia la próxima vez que necesite calentarse. Si planea congelarlo, puede hacerlo como se indica a continuación y luego completar la porción de bola de masa una vez que se haya descongelado. Esta receta rinde de 8 a 10 porciones y se puede almacenar en el congelador durante 2 a 3 meses.

Pollo y Albóndigas

1 pollo frito entero

2 tazas de mezcla para hornear

2 o 3 patatas

2 o 3 zanahorias

1 taza de leche

2 a 3 cucharadas de maicena

Instrucciones:Ponga el pollo en una olla grande, cubra con agua y agregue 1 cucharadita de sal. Cocine hasta que esté listo (alrededor de 30 a 40 minutos). Retire el pollo de la olla. Una vez frío, retire la piel y la carne de los huesos y reserve. Retire la mayor cantidad de grasa posible del caldo de pollo.

Pelar y picar las patatas y las zanahorias en trozos pequeños. Añadir al caldo y llevar a ebullición. Disuelva la maicena en 1/3 taza de leche y agréguela lentamente al caldo. Agregue el pollo y cocine hasta que las verduras estén listas. Cubre con albóndigas.

Albóndigas:

Combine 2 tazas de mezcla para hornear con 2/3 de taza de leche. Revuelva bien y vierta cucharadas estándar en el caldo hirviendo. Tape y cocine a fuego medio durante 10 minutos; destape y cocine por otros 10 minutos.