Descubre esta receta paleo para olla a presión Instant Pot, superior a la comida para llevar. Prepara carne de res con brócoli en casa en menos de 30 minutos, saludable y sin procesados.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Cocción a presión: 7 minutos | Total: 27 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
- 2 libras de bistec de flanco de res, cortado en rodajas finas contra la fibra
- 1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas
- ½ taza de agua
- ¼ taza de aminoácidos de coco
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de pimienta
- 3 tazas de floretes de brócoli
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar
Instrucciones
- Paso 1: Coloca la carne de res y la cebolla en una olla a presión eléctrica o de estufa de 6 cuartos. Agrega el agua, aminoácidos de coco, sal, jengibre y pimienta.
- Paso 2: Cierra la tapa. En olla eléctrica, cocina a alta presión por 7 minutos. En estufa, calienta a medio-alto hasta presurizar, luego reduce a bajo por 7 minutos. Libera la presión inmediatamente y abre con cuidado.
- Paso 3: Retira la carne y cebolla con una espumadera; mantén caliente. Agrega el brócoli y cocina (salteado en eléctrica o a fuego medio sin tapa en estufa) 5-8 minutos hasta tierno-crujiente. Mezcla con la carne, reduce la salsa si deseas y rocía semillas de sésamo.
Información nutricional (por porción)
252 calorías; 9 g grasa (3 g saturada); 94 mg colesterol; 7 g carbohidratos (2 g fibra, 3 g azúcares); 34 g proteína; 410 mg sodio; 686 mg potasio; vitaminas: A 285 UI, C 41.6 mg; minerales: calcio 64 mg, hierro 2.9 mg. Otros nutrientes detallados disponibles.