Esta receta Paleo Instant Pot es incluso mejor que la comida para llevar. Puedes hacer tu propia carne de res y brócoli en casa en menos de media hora y, a diferencia de la comida para llevar, ¡es Paleo!
Resumen de recetas preparación:20 minutos cocción a presión:7 minutos total:27 minutos Porciones:6
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 libras de bistec de flanco de res, en rodajas finas contra el grano
1 cebolla mediana, cortada por la mitad y en rodajas finas
½ taza de agua
¼ taza de aminoácidos de coco
½ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de pimienta
3 tazas de floretes de brócoli
Semillas de sésamo tostadas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Coloque la carne de res y la cebolla en una olla a presión eléctrica o de estufa multifunción de 6 cuartos de galón. Agrega el agua, los aminoácidos de coco, la sal, el jengibre y la pimienta.
Paso 2
Bloquee la tapa en su lugar. Ponga la olla eléctrica a alta presión para cocinar 7 minutos. Para la cocina de estufa, aumente la presión a fuego medio-alto; reduzca el calor lo suficiente para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine 7 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, libere inmediatamente la presión. Abra la tapa con cuidado.
Paso 3
Con una espumadera, retire la carne y la cebolla; mantener caliente Agregue el brócoli a la olla a presión. Para la olla eléctrica, use la configuración de salteado para cocinar de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes. Para la estufa, cocine a fuego lento, sin tapar, a fuego medio de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes. Con una cuchara ranurada, agregue el brócoli a la carne y la cebolla. Si lo desea, continúe hirviendo el líquido de 1 a 2 minutos o hasta que espese. Vierta la salsa sobre la mezcla de carne. Cubre con semillas de sésamo.
Información nutricional Por porción:252 calorías; grasa 9g; colesterol 94 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 7g; monograsa 3g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 2g; azúcares 3g; proteína 34g; vitamina a 285,1 UI; vitamina c 41,6 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 10,5 mg; vitamina b6 1 mg; folato 52,2 mcg; vitamina b12 1,6 mcg; sodio 410 mg; potasio 686 mg; calcio 64 mg; hierro 2,9 mg.
