¿Alguna vez se preguntó por qué lo llaman barriga cervecera? Es una de las nociones más crueles del marketing:un comercial de televisión protagonizado por gente hermosa (en el bar, la playa, la fiesta en la azotea) bailando, coqueteando y luciendo en forma y fabulosa. Y bebiendo cerveza.
La idea de que una persona puede beber mucha cerveza y mantener una forma deslumbrante es un tropo que simplemente no morirá. Cuando se trata de un paquete de seis cervezas, la realidad es probablemente más panza de panecillo o panza cervecera que abdominales de seis paquetes. ¿Pero es la cerveza realmente la culpable? Más precisamente, ¿es la combinación de calorías y alcohol en la cerveza lo que perjudica tu cintura?
Las 150 calorías en su cerveza promedio pueden no parecer tan malas, pero la mayoría de las personas no beben solo una [fuente:Zelman]. Esa sola cerveza puede convertirse rápidamente en dos o tres. La afluencia de alcohol también causa estragos en su apetito. Es posible que hayas tenido la intención de pedir una ensalada con aderezo, pero después de tu tercera cerveza, las alitas de pollo fritas suenan mucho mejor.
Si esto no fuera suficientemente malo, su cuerpo deja de quemar grasa cuando detecta alcohol, creando el peor de los casos para el aumento de peso. Cuando bebe cerveza, aproximadamente el 20 por ciento del alcohol ingresa al torrente sanguíneo donde finalmente se metaboliza en el hígado. Una vez que su cerebro se da cuenta de acetato y acetaldehído --subproductos de ese metabolismo -- están en su sistema, deja de quemar grasa y se concentra en librar al cuerpo de estos subproductos. Irónicamente, también comienza a producir un tipo diferente de grasa que también es un subproducto del alcohol:acetil CoA .
Debido a que su cuerpo solo puede procesar una cantidad finita de alcohol por hora (15 a 30 mililitros o 1/2 a 1 onza líquida), cuanta más cerveza beba, más grasa crea su cuerpo a partir de acetil CoA y más tiempo le lleva reanudar su actividad. quemando grasa Por ejemplo, si una pinta de cerveza contiene un 4 por ciento de alcohol (o 22,7 mililitros), pasará al menos una hora antes de que la quema de grasa comience de nuevo. Y, si bebe un paquete de seis (136 mililitros o 5 onzas líquidas de alcohol), no quemará grasa durante al menos seis horas [fuente:Men's Health].
Estas son malas noticias, especialmente para los bebedores de cerveza mayores. La disminución de los niveles hormonales nos hace más propensos a almacenar grasa alrededor de la cintura a medida que envejecemos, y beber cerveza puede agravar el problema. El mismo fenómeno de "neumático de repuesto" es cierto para aquellos que beben cerveza y también fuman cigarrillos, y se ha relacionado con una variedad de problemas de salud, que incluyen diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y presión arterial alta [fuente:Zelman].
Los efectos de la cerveza en el envejecimiento podrían ser una de las razones por las que la mayoría de los comerciales de cerveza parecen elegir actores apenas mayores de la edad legal para beber:Menos barrigas cerveceras para disparar.
Publicado originalmente:5 de septiembre de 2014