A los niños les encanta ayudar en la cocina y los platos italianos fáciles los alentarán a hacerlo aún más. Vea más fotos de recetas para niños. Hay aromas tan atemporales, y tan ligados a las cocinas de la infancia, que vuelven la mente a casa en un instante:pan horneado, bistec chisporroteando, estofado hirviendo a fuego lento, pasta hirviendo, chocolate derretido.
La hora de comer en familia es mucho más que consumir alimentos. Se trata de apoyarse en la vida colectiva. Preparación de ingredientes sazonado con noticias del día. Compartir comida y aprender más unos de otros. En una familia, estar centrado en la comida no siempre se trata de la comida.
Por esa razón, los niños no deben quedar fuera del proceso. Los niños en edad preescolar pueden ayudar a reunir los ingredientes, mientras que los niños de jardín de infantes pueden ayudar a medir y verter. Los niños de primer y segundo grado pueden picar, rallar, picar y rebanar con la supervisión de los padres (y una introducción a la técnica segura). Y a medida que los niños pasan de tercero a sexto grado, pueden usar herramientas básicas de cocina, como un abrelatas o una batidora eléctrica, o incluso la estufa, con la supervisión de los padres [fuente:Negrin].
Cuando los niños participan activamente en preparar el plato principal, están más inclinados a comerse el resultado final. Entonces, si a sus hijos les encanta la pizza (¿a quién no?), intente desarrollar este perfil de sabor con otros platos italianos. Probamos cinco dirigidos a chefs diminutos que son tan divertidos de comer como de preparar.
Contenido- Salsa de pasta con tomate aplastado
- Pasta fresca
- Calabaza espagueti
- Cuencos de pasta para pizza
- Tostadas italianas
5:Salsa De Pasta De Tomate Aplastado
Incluso los niños más pequeños pueden aplastar tomates para esta salsa para pasta. Lo bueno de la comida italiana es que las recetas pueden ser deliciosamente simples y aun así increíblemente sabrosas. Toma esta divertida variación de la salsa para pasta, por ejemplo. Esta receta es ideal para niños de hasta 3 años porque no requiere calor ni cuchillos.
Coloque una docena de tomates cherry en un tazón; haga que sus hijos aprieten cada uno hasta que los orbes exploten y luego rompan la fruta en pedazos pequeños. Agregue el jugo de dos tomates grandes. (Un adulto puede cortar los tomates por la mitad y los niños pueden exprimir el jugo en el tazón). A continuación, pida a los niños que corten pequeños trozos de albahaca y cebollín encima de la mezcla. Pueden hacer lo mismo con unas aceitunas negras o verdes, si lo desean. Rocíe un poco de aceite de oliva por encima y, ¡listo!, es un brebaje apto para niños, perfecto para servir con cuchara sobre la pasta [fuente:BBC Good Food]. Lo que nos lleva al siguiente elemento de nuestra lista.
4:Pasta Fresca
La pasta desde cero es muy fácil de hacer. Incluso si su hijo es quisquilloso con la comida, probablemente le encante la pasta. ¿Y qué mejor manera de participar en un poco de diversión centrada en la comida que preparando una tanda de fideos frescos? Las recetas de pasta son sorprendentemente simples y están diseñadas prácticamente para divertirse.
Para hacer una receta de pasta básica, simplemente mezcle harina, huevos, leche, aceite de oliva y una pizca de sal hasta que alcance la consistencia de Play-Doh. Los niños pueden enrollar y dar forma a la masa al contenido de sus corazones (que, en términos de recetas, son unos 20 minutos).
No se preocupe, no necesita un rodillo de pasta o equipo especializado para terminar el trabajo. Una vez que la masa esté lo suficientemente elástica, los niños pueden usar un rodillo para extenderla sobre una superficie enharinada. Luego, déjelos cortar la masa en tiras o formas extravagantes con un cuchillo para mantequilla o una rueda para pizza. Una vez que la pasta ha tomado forma, los adultos pueden intervenir para hervir la pasta durante unos pocos minutos (tal vez tan solo tres minutos; el tiempo de cocción es mucho menor que para la versión comprada en la tienda).
Los aderezos también pueden ser rápidos y fáciles. La mantequilla, el aceite de oliva o una pizca de queso parmesano son opciones aptas para niños [fuente:Scattergood]. O puedes usar la salsa de la página anterior.
3:Calabaza espagueti
A los niños les encantará sacar las hebras de esta calabaza para que parezcan espaguetis. La receta es simple pero requiere el uso de un horno, por lo que los adultos deberán intervenir y ayudar. Comience con una calabaza espagueti (por lo general, están claramente etiquetadas, pero si no, busque una calabaza amarilla con forma de campana alargada). Corta la calabaza a lo largo para que tu chef junior pueda hacerse cargo y sacar las semillas. Coloque cada mitad de la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear cubierta con aceite de oliva o aerosol para cocinar y hornee a 350 grados F (180 grados C) durante aproximadamente una hora.
Mientras se hornea la calabaza, los niños pueden preparar una salsa de pasta simple con tomates cortados en cubitos, una pizca de ajo y una cantidad generosa de albahaca fresca. Solo asegúrese de supervisar a los niños mientras cocinan la salsa en la estufa a fuego medio.
Cuando la calabaza espagueti termine de hornearse, déjela enfriar y luego haga que los niños aborden la parte divertida. Usarán un tenedor para raspar el exterior de la calabaza y luego tirarán del tenedor a través de la calabaza desde el exterior hacia el centro para crear hebras parecidas a espaguetis. Agregue un poco de sal y pimienta, cubra la calabaza con salsa para pasta y la cena está servida [fuentes:Pittman, Smart].
2:Cuencos de pasta para pizza
Los niños pueden espolvorear las coberturas en estos tazones de pasta. Los tazones de pasta para pizza son fáciles de hacer y se pueden personalizar para adaptarse al paladar de cada niño. Adultos, comience cocinando al menos un tipo de pasta (más si quiere ofrecer opciones). Mientras tanto, los sous-chefs junior puede preparar una variedad de ingredientes, que puede delegar según la edad. Los niños muy pequeños pueden arrancar hojas de albahaca y espinaca, y separar aceitunas y rebanadas de pepperoni. Los niños mayores pueden triturar mozzarella fresca, rebanar champiñones y picar pimientos verdes, tomates y otros aderezos.
Coloque los ingredientes individuales en tazones, estilo buffet. Luego anime a los niños a mover su tazón de pasta a través de la línea, agregando tantos, o tan pocos, ingredientes como deseen. Para mayor diversión, los niños pueden pretender ser meseros tomando pedidos y luego preparando y entregando platos de pasta a sus clientes [fuente:Anderson].
1:tostadas italianas
Las tostadas italianas son una combinación entre una porción de pizza y un sándwich submarino. Es el cruce perfecto entre un sándwich y una porción de pizza, y es tan bueno que sus hijos probablemente pedirán un segundo. ¿La mejor parte? Esta receta de tostadas italianas es tan fácil de hacer que los niños pueden prepararla ellos mismos.
Comience con una hogaza de pan artesanal. Casi cualquier tipo servirá, pero el pan crujiente con extremos redondeados funciona mejor. Dependiendo de la edad del niño que hará el montaje, es posible que desee que un adulto corte el pan a lo largo, dejándolo unido a un lado. Debería abrirse como una revista.
Luego, haga que los niños tomen el control nuevamente. Armados con cucharas, rasparán el interior blando de la hogaza de pan y rociarán el interior de la hogaza con aceite de oliva. Después de eso, extienden una capa de pasta de tomate por ambos lados y agregan los rellenos, que pueden incluir lonchas de jamón, aceitunas, alcachofas, berenjenas, champiñones u otros aderezos al estilo italiano. Asegúrese de agregar una dosis considerable de queso provolone aquí y allá, así como una cobertura de mozzarella. Espolvorea con orégano, sal y pimienta, cierra el sándwich y, esta es la parte divertida, deja que los niños usen sus manos para aplanarlo. Envuelve el sándwich en papel aluminio y deja que el adulto transfiera el pan a un horno a 350 grados F (180 grados C). En 30 minutos, todos serán recompensados con un verdadero placer para la multitud. El adulto debe desenvolver y cortar el sándwich en seis porciones [fuente:BBC Good Food].
Nota del autor:5 platos italianos que los niños pueden preparar
Soy partidario de mantener a los niños ocupados en la cocina. Cuando era niño, mi madre me enseñó a cocinar y hornear a una edad temprana, y fue más que una forma de evitar que me pisotearan. Mucho antes de que fuera parte del plan de estudios de un salón de clases, aprendí habilidades matemáticas básicas en casa al escalar recetas, incluido un conocimiento práctico de fracciones. Es una forma interactiva de participar, y espero que mis hijos se den cuenta. Lo admito, algunos de mis hijos están más interesados en las habilidades culinarias que otros, ¡pero a todos les gusta comer!