A estas alturas, probablemente hayas oído hablar de la dieta cetogénica, pero la cetogénica sucia, ¿qué es eso? Esta dieta baja en carbohidratos y alta en grasas es similar a la anterior, pero con una pequeña diferencia. Puede comer todos los alimentos procesados que tiene que negarse en un plan de comidas cetogénico regular. ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? Muy posiblemente.
De acuerdo con la dieta ceto y la ceto sucia, aproximadamente el 75 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de grasas, el 20 por ciento de proteínas y alrededor del cinco por ciento de carbohidratos. Si sigues este desglose macro, tu cuerpo entrará en cetosis, un estado en el que quema reservas de grasa en lugar de glucosa.
Ceto sucia vs. Limpiar cetogénico
La principal diferencia entre las dos dietas es que la ceto sucia no tiene reglas sobre dónde puede y dónde no puede obtener sus macronutrientes. Puede comer una cena rica en proteínas de salmón al horno y verduras al vapor en un plan de comidas cetogénicas limpias, pero si sigue una dieta cetogénica sucia, podría obtener su proteína y grasa de un hot dog envuelto en tocino.
Parte del enfoque de la dieta cetogénica es alejarse de los alimentos procesados y optar por la carne de animales alimentados con pasto y las verduras orgánicas. Pero su primo sucio tira la "alimentación saludable" por la ventana, lo que le permite consumir refrescos dietéticos, hamburguesas con queso y tocino e incluso Cheez Whiz.
¿Es seguro el Keto sucio?
Si bien hay evidencia contradictoria sobre si la dieta cetogénica es segura, no se discute que la dieta cetogénica sucia es, si no insegura, potencialmente muy poco saludable. Solo mire la información nutricional de esos chicharrones que está contemplando y verá que carecen por completo de vitaminas y minerales esenciales.
Puede perder peso con la sucia dieta cetogénica, pero ¿a qué costo? La inflamación, la hinchazón, los antojos de alimentos poco saludables y el aumento de peso después de dejar de fumar son todos efectos secundarios potenciales.
“¿Puedes ‘hacer ceto’ confiando en la comida rápida, la comida preparada y la comida envasada? Sí”, dice Stephanie Pedersen, autora de Keto Lunches:Grab-and-Go, Make-Ahead Recipes for High-Power, Low-Carb-blow Midday Meals ($11.57, Amazonas). “Pero tu piel puede no verse tan bien. Tu cabello puede no verse tan bien. Puede que no te sientas tan bien. Y, a la larga, puede encontrarse con algunas deficiencias”.
A veces, es posible que solo necesite un día de trucos sucios, pero depende de usted decidir si los posibles inconvenientes del ceto sucio de tiempo completo valen la pena. Si está buscando una forma saludable de disfrutar, ¿por qué no prueba una de nuestras recetas fáciles de postres cetogénicos?
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