Chantelle Ellem, la mente brillante detrás del popular blog de estilo de vida australiano Fat Mum Slim, comparte sus comidas favoritas para preparar cuando simplemente no tienes tiempo para cocinar. Aún mejor, probablemente ya tengas estos ingredientes a mano.
¿Hay algo peor que mirar un refrigerador vacío con la sensación de hundimiento "¿Qué diablos voy a cocinar para la cena esta noche?" Combine eso con dos niños dando vueltas por la casa en una fiesta de cumpleaños con un alto contenido de azúcar, y tendrá una receta para un serio dolor de cabeza los domingos por la noche. En estos momentos, puede ser muy fácil llamar al restaurante chino local o a la pizzería, pero a lo largo de los años, he aprendido algunos trucos geniales para ahorrar dinero y reducir la cintura. La despensa es un tesoro oculto para cenas fáciles, rápidas y sencillas:con la base adecuada y algunos ingredientes frescos, puede estar bien encaminado para crear cenas de 10 minutos dignas de un chef.
Fideos
(Crédito de la foto:Getty Images)
Los fideos son el héroe anónimo de la despensa. Son un refrigerio fabuloso o se pueden batir con ingredientes frescos para hacer una comida saludable. Los fideos no solo son tan rápidos de preparar (literalmente 2 minutos), sino que también son una de las bases de despensa más versátiles. Los fideos simples se pueden animar rápidamente con una variedad de verduras salteadas y un huevo frito encima (mi versión de mee goreng). También son fantásticos para un salteado de pollo rápido, o se pueden hornear hasta obtener una textura crujiente deliciosa en el horno, para espolvorear encima de ensaladas frescas de verano para un toque crujiente adicional.
Arroz
El arroz es otro ingrediente simple que puede ayudar a preparar una comida familiar abundante y saludable. El arroz apto para microondas es rápido, económico y la base perfecta para una deliciosa ensalada de salmón, aguacate y arroz integral. Mientras se cocina el salmón en la sartén, corta un poco de aguacate, cebolla verde, pepino y rábano, y mézclalo con un poco de aceite de oliva virgen extra como aderezo. Si el salmón no es su proteína favorita, algunas tiras de pollo o carne de res en cubitos también funcionan bien.
Tomates Enlatados
(Crédito de la foto:Getty Images)
Se trata de una lata a menudo subestimada pero valiosa, que seguramente estará escondida en la parte posterior de la despensa. Prepare un pollo asado a la parrilla fácil con una salsa al estilo mexicano cocinando a fuego lento tomates enlatados con hierbas y especias mexicanas mixtas (incluso me gusta usar el paquete de sabor de los paquetes de tacos), junto con un poco de pimiento picado, cebolla roja y cilantro. La salsa es tan deliciosa encima del pollo a la parrilla ahumado. Si desea una comida más sustanciosa, incluso puede preparar algunos fideos en dos minutos en el microondas y transformar su pollo mexicano en un sabroso plato de fideos.
Atún en Conserva
(Crédito de la foto:Getty Images)
El atún enlatado es otro elemento básico de la despensa que se puede usar muy fácilmente para preparar una comida sabrosa y sin esfuerzo. Es una proteína altamente adaptable, que puedo usar como parte de ensalada niçoise, mornay de atún o pasteles de pescado con papa.
Pastas
La pasta es un clásico de la despensa y un alimento reconfortante que es asequible y versátil. Puedo garantizar que está en casi todos los hogares. Mi preferencia es usar pasta de espagueti o cabello de ángel, ya que se cocina en solo cinco minutos. Mientras la pasta hierve en la olla, puedes cortar un poco de jamón y mezclar una salsa simple de limón y perejil, tan fácil pero llena de sabor. Otro de nuestros favoritos son los horneados de pasta con gambas, con salsa de chile dulce, lima, sriracha y yogur griego.
Este artículo fue escrito por Chantelle Ellum, como se lo dijo a los editores de Food to Love. Para obtener más información, visite nuestro sitio hermano, Food to Love.