¿Está buscando una guarnición de verduras fácil para las fiestas? Esta receta fácil de vegetales asados es tan fácil que la gente no te creerá después de probarla. El tocino carameliza las verduras y hace que sepa como si hubieras pasado horas en la cocina preparando tu guarnición festiva.
Una de mis cosas favoritas del otoño es la comida. No puedo tener suficiente. Obviamente no estoy solo. Las comidas de Acción de Gracias son épicas por una razón, ¿verdad? Un plato que siempre aparece en nuestro menú de Acción de Gracias son las verduras asadas.
¿Estás listo para la mejor receta de vegetales asados?
Si bien me encanta cocinar, probablemente solo haya un puñado de platos que sirvo que constantemente reciben críticas favorables. Esta receta de verduras asadas fáciles es, con mucho, mi más popular (encuentre el finalista aquí). Es el plato que he servido en todos los Días de Acción de Gracias desde que Tom y yo estamos juntos. Es tan básico en nuestra casa que cuando publiqué esta receta por primera vez me sorprendió que tardara tanto en aparecer en el blog.
Es una de esas recetas que es tan fácil que me he sentido culpable de armar una receta real para el blog. De hecho, ni siquiera usé una receta real hasta que decidí armarla para esta publicación de blog. Por lo general, uso todas las verduras que tenemos a mano, las arrojo en aceite de oliva y las horneo durante 40 minutos. En serio, es así de fácil.
El secreto para hacer que las verduras asadas tengan un sabor increíble
El secreto para hacer irresistibles estas verduras asadas es añadir tocino. Créame, he tratado de omitirlo y siempre estoy triste cuando lo hago. El tocino hace que todo sea mejor. Confía en mí en esto.
A veces me pregunto si necesito comenzar una nueva categoría de blog para mostrar mi amor por el tocino. ¡Siento que he estado blogueando mucho sobre eso últimamente! Para ver algunos de mis platos favoritos con tocino, haga clic aquí.
Cuando comencé con las verduras asadas, no usé nada más que aceite de oliva y sal. Déjame decirte que esas primeras verduras asadas estaban deliciosas. Ni siquiera pensé que les faltaba algo. Luego lo probé con tocino un día por capricho. No he mirado atrás desde entonces.
Cómo asar verduras
Otro secreto que tengo para este plato es asar las verduras en una bandeja para hornear bien sazonada.
Es tentador cocinarlos en una fuente para horno, pero las verduras no se caramelizarán bien en un plato. Es importante obtener esa caramelización, especialmente si te gustan las cebollas.
Es un hecho que las cebollas calientes al vapor no se comparan con las caramelizadas.
Es bastante sencillo asar verduras. Este es mi método:
- Asar siempre a 400 grados
- Utilice una bandeja para hornear bien sazonada. Uso una hoja de rollo de gelatina oscura (uso este Calphalon de Amazon)
- Use cualquier variedad de verduras que desee. Las verduras duras como la calabaza moscada y las papas tardarán más, así que comience pronto y agregue las más suaves como el calabacín y la calabaza de verano hacia el final.
- Cubra siempre con una buena cantidad de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Ase entre 30 minutos y una hora según el tipo de verdura. Los tuesto hasta que estén ligeramente dorados.
- Revuelve las verduras ~ cada 25 minutos
Cómo servir verduras asadas
Me gusta usar todo el servicio blanco porque se ve muy bien para todos los eventos. Este vino de Old Time Pottery, mi lugar favorito para comprar vajilla económica. No, esto ni siquiera es una publicación patrocinada o un enlace de afiliado. Realmente amo esta fuente para hornear que compré por menos de $10. Se ha mantenido durante años y es una fracción del precio de la mayoría de los platos para hornear.
¿Quieres uno barato como este? Aquí está el más barato que pude encontrar en Amazon:White Baking Dish
¿Qué verduras se pueden asar juntas?
Me encantan todas las verduras, así que soy fanático de asar todo junto. Como siempre estoy buscando formas de reducir el desperdicio de comida, arrojo todas mis verduras juntas.
Para evitar que las verduras se cocinen de más, de menos o que se quemen, lo más fácil es empezar asándolas juntas como si fueran verduras.
Estas son algunas de mis combinaciones favoritas de verduras asadas:
- Brócoli, coliflor y zanahorias
- Coles de Bruselas, patatas y calabaza
- Calabaza de verano, calabacín y brócoli
- Patatas dulces, papas y calabaza moscada
- Coles de Bruselas, papas, batatas, calabaza moscada y brócoli
- Todas las combinaciones anteriores, ¡pero agrega cebollas!
¿A qué temperatura debo asar las verduras?
Para lograr realmente el mejor sabor caramelizado, debe asar a 400 grados con una bandeja para hornear bien sazonada.
Receta fácil de verduras asadas
La próxima vez que necesite impresionar a sus amigos para el Día de Acción de Gracias o Navidad, traiga este plato. Te prometo que no se sentirán decepcionados.
Yum Fácil Verduras Asadas
Ingredientes
- 3 rebanadas de tocino cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de coles de Bruselas a la mitad
- 1/2 taza de calabaza moscada en cubos
- 1 batata en cubos
- 1 patata roja en cubos
- 1/4 de cebolla roja
- 1 cabeza pequeña de brócoli cortado en trozos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas. curso de sal marina
- 1 cucharadita. pimienta
Instrucciones
- Hornea el tocino en una bandeja para hornear galletas a 400 grados durante 10 minutos.
- Retire el tocino, pero mantenga la grasa en la hoja.
- Agregue las verduras y el aceite, mezcle para cubrir.
- Agregue sal y pimienta.
- Hornee durante 40 minutos, revolviendo en la marca de 20 minutos.
- Sirva en una fuente para horno y agregue el tocino.
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