¿Cuántas veces has esperado pacientemente a que una sartén llena de deliciosos vegetales se asara en el horno, solo para encontrar vegetales tristes y empapados que te saludan cuando finalmente los sacas? Claro, a veces queremos esa textura suave y blanda para cosas como papas al horno o calabaza asada. Dicho esto, la mayoría de nosotros no estamos muy contentos de comer tallos de espárragos flácidos, o peor aún, la temida berenjena blanda.
Sin embargo, de acuerdo con un consejo compartido por la gente de Lifehacker, es probable que todos ya tengamos la solución perfecta para verduras frescas y crujientes recién salidas del horno en la despensa de nuestra cocina. Aparentemente, lo único que necesitan nuestros vegetales aburridos para animarse es una pizca de maicena antes de asarlos. Recomiendan agregar "una cucharada de almidón por libra" a sus ingredientes después de mezclarlos con aceite de oliva y las especias que desee, y luego asarlos como lo haría normalmente.
Otro consejo útil:intente precalentar la sartén antes de esparcir las verduras sobre ella. Esto implica ponerlo en el horno justo después de configurar la temperatura para que se caliente a medida que el horno se precalienta. Luego, agregue con cuidado un par de cucharadas de aceite a la sartén caliente antes de volver a meterla en el horno durante unos minutos más para asegurarse de que esté realmente buena y tibia. Una vez que esté listo, puede agregar las verduras en una sola capa y esperar una corteza bien dorada cuando las vuelva a sacar.
Estos trucos pueden ser especialmente útiles cuando comienzas a preparar grandes comidas familiares para las fiestas. Aún así, no hay nada que le impida disfrutar de verduras crujientes con todas sus cenas regulares también. ¡Se nos hace agua la boca al pensar en todas las deliciosas recetas que amamos y cuánto mejor sabrán una vez que probemos este truco!
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