Los cambios hormonales, el estrés y los hábitos alimenticios no tan buenos causan estragos en nuestra tiroides, razón por la cual el 80 por ciento de nosotros mayores de 45 años tenemos “glándulas metabólicas” lentas. Y si tiene síntomas como aumento de peso obstinado, poca energía, niebla mental, dolor, insomnio, síndrome premenstrual intenso o menopausia intensa, podría estar entre los millones afectados. Buenas noticias:un nuevo giro curativo de la tiroides en la famosa dieta cetogénica promete un alivio radical en un abrir y cerrar de ojos.
Hicimos que los voluntarios probaran el enfoque y, al cabo de 10 días, el 98 % de las personas había reducido sus síntomas en al menos un 50 %”, revela la experta en salud de la mujer capacitada en la Universidad de Emory, Anna Cabeca, D.O. Incluso las personas a dieta cuyos cuerpos alguna vez se resistieron a soltar una sola onza comenzaron a derretir hasta dos libras por día. “Eso me dejó alucinado”, dice el Dr. Cabeca. "¡Puedes ver una gran diferencia en poco tiempo!"
Keto, pero mejor
Cuando la Dra. Cabeca se encontró acumulando kilos durante la menopausia, intentó hacer ceto. Para su sorpresa, “sentía un cansancio constante y apenas perdía”, recuerda. “Quería averiguar por qué, así que hice pruebas. Resultó que mi función tiroidea estaba baja y mi orina era muy ácida”.
Investigó y descubrió que los alimentos cetogénicos comunes, como la carne y el queso, crean compuestos ácidos a medida que se digieren. "Existe evidencia de que el exceso de ácido genera mucho estrés en el cuerpo y especialmente en la tiroides, una glándula que mantiene el metabolismo y la resistencia", comparte.
El impacto es tan dramático que los científicos de la Universidad de Texas descubrieron que las personas con más ácido en sus sistemas tienen un IMC 52 por ciento más alto que las que tienen menos. Llevó al Dr. Cabeca a un "¡ajá!" momento. “Sabía que la dieta cetogénica tenía el potencial de funcionar mejor que otros enfoques, así que en lugar de rendirme, experimenté con alimentos cetogénicos que neutralizan el ácido”, dice. Eso incluía ensalada, nueces y guacamole. "En cuestión de días, tenía más energía y un pensamiento más claro, además de que el peso estaba cayendo".
El Dr. Cabeca finalmente perdió 80 libras y ahora es parte de un movimiento "ceto verde" que está ayudando a las tiroides y la cintura en todo el mundo.
Los alimentos alcalinizantes potencian la tiroides
¿Qué distingue a los alimentos alcalinizantes? Tienen menos enzimas que se convierten en ácido dentro de nosotros, además, a menudo son ricas en minerales neutralizadores de ácidos como el magnesio, el potasio y el calcio. Las mejores apuestas incluyen verduras de hojas verdes, pepino, brócoli, apio y pimiento. Las nueces, las semillas, los huevos y los mariscos también son excelentes opciones. Los estudios muestran que consumir más de estos alimentos reduce el nivel general de ácido hasta en un 68 por ciento, y según los investigadores de la Universidad de Tufts, a medida que el ácido cae, la función tiroidea mejora lo suficiente como para acelerar el metabolismo y aumentar la vitalidad.
Otro efecto:saltarse las opciones formadoras de ácido como las barras cetogénicas y las salchichas “ayuda a reducir la inflamación oculta en todo el cuerpo”, explica el Dr. Kent Holtorf, fundador de la Academia Nacional de Hipotiroidismo. Resulta que la inflamación desencadena la liberación de hormonas que interfieren con la función tiroidea. El Dr. Holtorf dice que a medida que disminuye la inflamación, la tiroides se anima muy bien, aumentando la quema de calorías en unas 500 calorías por día. Las mujeres informan haber perdido hasta 22 libras en 10 días con un plan cetoalcalino y, agrega el Dr. Cabeca, "se sienten maravillosas ¡a medida que se quita el peso!”
El Plan de Dieta Keto Alcalinizante
Trate de llenar el 75 por ciento de su plato con verduras sin almidón (especialmente verduras, pepino, brócoli, apio y pimiento). Agregue una porción de proteína (nueces, huevos, mariscos, un poco de pollo orgánico o carne de res alimentada con pasto) más dos porciones de grasas vegetales (aguacates, nueces, semillas, aceitunas, aceites de oliva). Después de 10 días, experimente con pequeñas cantidades de almidones saludables como frijoles y papas. Como siempre, obtenga la aprobación de un médico para probar cualquier plan nuevo.
Desayuno — Mezcle 1 cucharada de proteína en polvo de origen vegetal sin azúcar agregada, 1 cucharada. aceite de coco, un puñado de col rizada, 1⁄4 aguacate, 8 oz. agua y stevia al gusto.
Almuerzo — 1 porción de salmón o huevos duros sobre una ensalada grande con verduras reductoras de ácido, tomates secados al sol y vinagreta de aceite de oliva.
Aperitivos — Verduras crudas o al vapor (especialmente apio, pepino, pimiento) bañadas en guacamole o vinagreta de aceite de oliva.