Puedes comerlo enlatado, congelado y seco, pero no puedes superar el sabor del maíz fresco de granja. Es más dulce, más sabroso y una excelente manera de aprovechar al máximo sus comidas de verano. Aunque el maíz no es una verdura de jardín muy popular para cultivar, encontrará toneladas de opciones de compra en los mercados de agricultores, supermercados y puestos al borde de la carretera. Lo mejor de todo es que no es muy caro. Así que recoge una docena o dos de orejas a la vez porque hay muchas formas de disfrutarlo.
1. Mezcla un poco de salsa de maíz.
A algunas personas les gusta su salsa de maíz mezclada con su tradicional salsa de tomate. Otros prefieren tener una mezcla a base de frijoles. Cualquiera que sea su preferencia, mezcle la salsa de maíz como lo haría con cualquier otra salsa. El maíz ya está en pedazos, así que no tienes que cortarlo más. Luego querrás picar otros ingredientes como pimientos y cebollas. Un poco de limón ayudará mucho en cualquiera de las dos salsas. Luego sírvelo con tu tortilla favorita o chips de maíz.
2. Sea creativo con su maíz en la mazorca.
Probablemente ya comas mazorcas de maíz, pero lo más probable es que sea bastante estándar y/u ordinario. Sin embargo, hay muchas maneras de disfrutar el maíz en la mazorca. Realmente no hay una forma "incorrecta" de comer maíz en la mazorca. Condiméntalo como quieras y no tengas miedo de probar algunas cosas, como estas recetas únicas de maíz en la mazorca. Podrías inventar una forma completamente nueva y sorprendente de comerlo.
3. Saltear unos buñuelos de maíz.
Si nunca los has tenido, advertencia:estás a punto de volverte adicto. Sin duda, los buñuelos de maíz son una de las formas más sabrosas de comer maíz en verano. Esta receta con salsa de jalapeño y cilantro es una receta fácil y buena para empezar. Una de las mejores partes de los buñuelos de maíz es sumergirlos en diferentes salsas, así que prueba tu favorito.
4. Conviértelo en una ensalada.
Hay una línea muy fina entre la salsa de maíz y la ensalada. Es decir, una vez que agrega algunos ingredientes, su salsa se convierte fácilmente en una ensalada. También puede agregar maíz a cualquier ensalada que ya le guste preparar. Su ensalada cobb favorita sería genial con un poco de maíz agregado. También puedes probar la ensalada de pasta tortellini del suroeste aquí.
5. Que el maíz sea la estrella en los tacos.
Encontrará muchas recetas de tacos que usan salsa de maíz como complemento, pero no es solo un accesorio. En cambio, deje que su maíz sea el foco de sus tacos. Un taco de frijoles y maíz es perfecto para un plato de lunes sin carne. Combínalo con cilantro fresco y tu queso favorito, y eso es todo lo que necesitas.
6. Haz tus propias tortillas de maíz.
Descargo de responsabilidad:La mayoría de las tortillas de maíz no están hechas de maíz fresco. En cambio, están hechos de una harina de maíz especial llamada masa harina. Sin embargo, hay una manera de hacer tortillas con maíz fresco, así que si eres un cocinero más aventurero, pruébalo. (¡Aquí tienes un tutorial para empezar!)
7. Use su maíz fresco en la pizza.
Sí, el maíz pertenece a la pizza. Espolvoréalo encima de una pizza de queso o albahaca para aportar la cantidad justa de dulzura y sabor. Luego haz algunos experimentos por tu cuenta. Por ejemplo, ¡es posible que te encante con salchichas! Comience simplemente agregando un poco de salsa de maíz en su pizza. Si te gusta el sabor, empieza a asarlo por encima cuando hornees la pizza.
8. Crea tu propio atole de maíz.
El atole de maíz es una bebida tradicional mexicana a base de maíz y leche. Suena un poco extraño, pero no lo juzgues demasiado pronto. En realidad, muchos lo consideran un postre, y es realmente delicioso. Aquí hay una receta tradicional para comenzar. Intente tomarlo en lugar de un café después de la cena o por la mañana en lugar de su chai.
9. Calienta una sopa de maíz.
La sopa de maíz es muy fácil de hacer. Simplemente corta los granos de tu maíz y luego lo asas lentamente sobre la estufa. Agregue hierbas frescas como las que requiere esta receta, y tendrá una excelente manera de usar todo el maíz que compró durante el fin de semana. Es posible que también desee congelar algunos para tener una comida fácil de otoño o invierno.
10. Conviértelo en un pastel.
Hay pan de maíz, que es algo obvio y bastante parecido a un pastel. (Intente incluir maíz fresco en su receta favorita de pan de maíz). Sin embargo, puede dar un paso más y convertirlo en un pastel de postre. Llevarlo a este nivel es como aceptar finalmente las batatas como un excelente pastel de batatas. El pastel de maíz es igual de delicioso.
11. Tíralo en un salteado.
El maíz funciona bien como complemento en casi cualquier salteado. También puedes simplemente mezclarlo con verduras frescas a la parrilla o asadas al horno. Por ejemplo, es perfecto con calabacín o frijoles frescos; un poco de aceite de oliva o mantequilla es todo lo que necesitas.
Por supuesto, hay otras formas mías de usar el maíz. Por ejemplo, el maíz con crema o el maíz con queso son deliciosos y requieren muy pocos ingredientes. También hay soufflé de maíz, sopa de maíz y quesadillas de maíz. Realmente no puedes equivocarte al probar el maíz como un accesorio en tu plato favorito. Lo más probable es que te guste.
Esta publicación fue escrita por Stacy Tornio, la autora de El libro de aventuras al aire libre para niños y madre de dos niños aventureros. Juntos, les gusta planificar vacaciones centradas en los parques nacionales.