Si aún no has oído hablar del camu camu, prepárate porque está ganando popularidad rápidamente. Este superalimento ofrece múltiples beneficios nutricionales que querrás incorporar a tu rutina, especialmente en batidos.
¿Qué es el camu camu?
El camu camu es una fruta originaria de Perú y Brasil, de color rojo-morado y aspecto similar a una cereza. En la Amazonia, se consume principalmente como jugo fresco. También se usa en mermeladas, jaleas, vinos, licores o rellenos para pasteles, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Aunque sigue siendo un alimento nicho en muchos mercados, su popularidad crece en EE.UU. y Japón gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales.
Beneficios del camu camu
Uno de sus principales atractivos son los altos niveles de antioxidantes, que ayudan a prevenir enfermedades y reducir la inflamación. La Revista de Medicina Alternativa y Complementaria destaca el potencial antiinflamatorio de su pulpa, piel y semilla.
Destaca por su vitamina C: hasta 3.000 mg por cada 100 g, 20-30 veces más que un kiwi, según Medical News Today. Además, aporta potasio, calcio, zinc y magnesio.
En cuanto a la pérdida de peso, un estudio de agosto de 2018 en Gut mostró que ratones con dieta alta en grasas y azúcar ganaron un 50% menos peso al consumir extracto de camu camu. Aunque prometedor, aún no se ha probado en humanos, según Science Alert. Investigaciones futuras lo aclararán.
Cómo usar el camu camu
Aunque saludable, su sabor ácido y amargo no gusta a todos. Las bayas frescas son difíciles de transportar fuera de la Amazonia, según NPR.
Opta por polvos como Terrasoul Superfoods Camu Camu Powder (10,49 $, Amazon) o Peruvian Pure Organic Camu Camu Powder (17,95 $, Amazon), ideales para batidos, jugos o postres. También hay suplementos como Suplemento orgánico de bayas de Camu Camu (15,15 $, Amazon). Consulta siempre a tu médico antes de nuevos suplementos.
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