La gente está cambiando a leches de frutos secos de todas las variedades a diestra y siniestra. Están libres de aditivos dañinos como las hormonas que a menudo se encuentran en la leche de vaca tradicional, son un delicioso intercambio para aquellos que no pueden tolerar la lactosa y, sin mencionar, cuentan con una variedad de nutrientes que la leche normal simplemente no tiene. no tengo Además, ¡puedes hacerlos fácilmente en casa!
Si bien nos encanta la conveniencia de las versiones compradas en la tienda, algunas aún contienen ingredientes dañinos como azúcares agregados y espesantes, y no son baratos. Hacer tu propia leche de nuez es muy fácil (y podría ser incluso más saludable si quieres seguir tu rutina de alimentación limpia), y todo lo que necesitas son nueces y agua filtrada.
Creemos que los alimentos reales e integrales siempre son mejores que los productos químicos y los aditivos cuando se trata de la salud, entonces, ¿por qué no intentar hacer los suyos propios? Te animamos a que pruebes con cualquier fruto seco que ya tengas en tu despensa, como almendras, anacardos o incluso piñones. ¡Todos son bastante sabrosos y se ha demostrado que agregar más nueces a su dieta puede ayudarlo a perder peso e incluso prevenir enfermedades como el Alzheimer y la diabetes!
Para hacer su propia leche de nueces, todo lo que necesita es una taza de sus nueces favoritas, de cuatro a seis tazas de agua filtrada, una licuadora y una bolsa de leche de nueces o un paño de muselina. Comience remojando sus nueces. Dependiendo de la nuez que esté usando, el tiempo de remojo variará. Las almendras, los piñones, las nueces de macademia, los cacahuetes y las avellanas deben tomarse entre ocho y 12 horas, o toda la noche. Las pecanas y las nueces deben remojarse durante al menos cuatro horas. Los anacardos se pueden remojar por tan solo dos.
Luego, agregue sus nueces y su agua filtrada a su licuadora y mezcle la leche hasta que quede suave durante aproximadamente uno o dos minutos. Si lo desea, puede agregar sabor a su leche de nuez en esta etapa como una cucharadita de extracto de vainilla, cacao en polvo o incluso algunos dátiles sin hueso para darle dulzura. De lo contrario, cuele la leche mezclada sobre un tazón con un paño de muselina o una bolsa de leche de nuez. Aprieta el paño para que salga toda la leche y quede la pulpa. Bonificación:¡Puedes secar la pulpa y usarla como harina (como la harina de almendras) para hornear más tarde!
Finalmente, vierta su leche de nueces en un recipiente o botella hermética y guárdela en el refrigerador durante tres a cinco días. Esperamos que utilice esta guía para ser creativo y preparar algunas bebidas saludables y deliciosas este verano:¡hola, temporada de batidos!
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