Hoja Pan Inglés Muffin Derretidos De Atún

Un panecillo inglés partido por la mitad es el recipiente perfecto para un sándwich abierto que es tostado y satisfactorio. Es un gran tamaño para un refrigerio por la tarde o para la cena acompañado de una ensalada o verduras asadas. Te encantará nuestra versión fresca de la ensalada de atún:agregamos un chorrito de jugo de limón, un chorrito de aceite, una cantidad generosa de pimienta negra y ramitas frescas de eneldo. Cúbralo con un tomate y una rodaja de queso suizo, y tendrá la cena entre semana más fácil de todas.

Sartén English Muffin Tuna Melts

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:15 minutos Rendimiento:4-6

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 5 oz. latas de atún blanco sólido envasado en agua, escurrido
¼ taza de mayonesa
1 tallo de apio picado (alrededor de ¼ de taza)
1 chalote pequeño, picado (alrededor de 2 cucharadas)
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de mostaza Dijon
¼ de cucharadita de sal kosher
Pimienta negra recién molida
1 cucharada más 2 cucharaditas de eneldo fresco picado, cantidad dividida
3 muffins ingleses, partidos por la mitad y tostados
6 rodajas de tomate (de 1 tomate grande)
6 rebanadas de queso suizo (6 oz.)
Sriracha o salsa picante, para servir (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, combine el atún, la mayonesa, el apio, la chalota, el jugo de limón, el aceite de oliva, Dijon, la sal, varios granos de pimienta negra y 1 cucharada de eneldo. Revuelve para combinar, rompiendo el atún mientras lo mezclas.
Paso 2
Precaliente el asador a temperatura alta. Coloque los muffins ingleses con el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Divida la mezcla de atún entre los panecillos (aproximadamente ¼ de taza cada uno), luego cubra con una rodaja de tomate y 1 rodaja de queso suizo.
Paso 3
Ase a la parrilla hasta que el queso se derrita y se dore en puntos, de 3 a 4 minutos. Cubra con el eneldo restante y más pimienta negra.