Los alimentos contienen los componentes que se encuentran arriba. Los necesitas a todos para seguir con vida. Si bien la mantequilla de maní ofrece mucho desde el punto de vista nutricional, comer solo una cosa nunca es realmente una buena idea. Echemos un vistazo a cómo funciona la comida, en general, para ver por qué el hombre no puede sobrevivir solo con pan o, en este caso, con mantequilla de maní.
Su cuerpo utiliza los alimentos para mantenerse con vida. Considere lo que podría haber comido hoy:un bagel, leche, jugo, jamón, queso, una manzana, papas fritas, etc. Todos estos alimentos contienen siete componentes básicos:
- Carbohidratos (tanto simples como complejos) proporcionan a su cuerpo su combustible básico. Su cuerpo usa carbohidratos como el motor de un automóvil usa gasolina. La glucosa, el carbohidrato más simple, fluye en el torrente sanguíneo para que esté disponible para todas las células de su cuerpo. Tus células absorben la glucosa y la convierten en energía que impulsa a las células.
- Proteínas son cadenas de aminoácidos. Un aminoácido es una molécula pequeña que actúa como bloque de construcción de cualquier célula. Los carbohidratos proporcionan energía a las células, mientras que los aminoácidos proporcionan a las células el material de construcción que necesitan para crecer y mantener su estructura.
- Vitaminas son moléculas más bien pequeñas que su cuerpo necesita para mantenerse funcionando correctamente. El cuerpo puede producir su propia vitamina D, pero generalmente las vitaminas deben ser proporcionadas por los alimentos. El cuerpo humano necesita 13 vitaminas diferentes. Una dieta de alimentos frescos y naturales suele proporcionar todas las vitaminas que necesita. El procesamiento tiende a destruir las vitaminas; tantos alimentos procesados están "fortificados" con vitaminas hechas por el hombre.
- Minerales son elementos que nuestros cuerpos deben tener para crear moléculas específicas necesarias en el cuerpo. Los alimentos proporcionan estos minerales. Si faltan en la dieta, pueden surgir varios problemas y enfermedades. El calcio es el mineral más obvio:su cuerpo lo usó para formar huesos.
- Grasas se han ganado una mala reputación. Sin embargo, aunque escuchas mucho sobre por qué no deberías comerlo, en realidad necesitas comer grasa. Ciertas vitaminas son liposolubles (las vitaminas A, D, E y K son todas liposolubles). La única forma de obtener estas vitaminas es comer grasas. Otra razón por la que necesita comer grasas:de la misma manera que hay aminoácidos esenciales, hay ácidos grasos esenciales (por ejemplo, el ácido linoleico que se usa para construir las membranas celulares). Debe obtener estos ácidos grasos de los alimentos que come porque su cuerpo no tiene forma de producirlos. La grasa resulta ser una buena fuente de energía. La grasa contiene el doble de calorías por gramo que los carbohidratos o las proteínas. Su cuerpo puede quemar grasa como combustible cuando sea necesario.
- Fibra que ha comido simplemente pasa directamente, sin ser tocado por el sistema digestivo. Pero es una parte importante de una buena nutrición de todos modos. El consumo de fibra se ha relacionado positivamente con la reducción del colesterol, una mejor función intestinal e incluso una reducción en el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
- Agua comprende alrededor del 70 por ciento de su cuerpo. Una persona en reposo pierde alrededor de 40 onzas de agua por día. El agua sale de su cuerpo en la orina, en el aliento cuando exhala, por evaporación a través de la piel, etc. Debido a que está perdiendo agua todo el tiempo, debe reemplazarla. Obviamente, debe ingerir al menos 40 onzas al día en forma de alimentos húmedos y líquidos. Cuando hace calor y cuando hace ejercicio, su cuerpo puede necesitar el doble de esa cantidad.