Melocotones a la Vainilla en Rosé

Esta receta se lee como una lista de las mejores cosas de la vida:hay duraznos, rosas, vainilla y, por supuesto, azúcar. Comenzarás haciendo un almíbar con el rosado y el azúcar, además de vainilla y anís para obtener notas florales aromáticas. Luego vierta esto sobre duraznos cortados y déjelos absorber los deliciosos sabores. Finalmente, sirva los duraznos sobre helado de vainilla, con jarabe extra rociado por encima. Estos harían un gran regalo de anfitriona. Empaque los duraznos en un frasco bonito resistente al calor y vierta el almíbar por encima. ¿Tienes jarabe extra? Agítalo con vodka o ron y hielo para un cóctel fácil.

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:2 horas 10 minutos Rendimiento:8 porciones
Información nutricional Melocotones Vainilla en Rosé

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 8 duraznos, albaricoques o nectarinas maduros y firmes (alrededor de 3½ libras), partidos por la mitad y sin hueso
• 1 botella (750 ml) rosado seco
• 1 taza de azúcar
• 1 vaina de vainilla, dividida a lo largo
• 3 anís estrellado entero (opcional)
• Helado de vainilla, para servir 

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Coloque los duraznos en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas. Combine el rosado y el azúcar en una olla mediana. Raspe las semillas de la vaina de vainilla y agregue las semillas, la vaina y el anís estrellado a la olla. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, de 5 a 7 minutos. Vierta el almíbar rosado sobre la fruta y deje macerar, sin tapar, a temperatura ambiente durante 2 horas o refrigere durante la noche.

• Paso 2

  Sirva los duraznos con helado, con una cuchara de sirope rosado por encima.

Información nutricional

Por porción:236 calorías; grasa 0,5 g; hidratos de carbono 46,3 g; azúcares 43,5g; proteína 2g; sodio 4,1 mg; fibra 2,8g.