Aderezo de diosa de guisantes verdes

Esta receta fácil de aderezo de diosa verde es una estrella versátil, perfecta para verduras frescas, huevos duros, camarones escalfados o pollo frío. (En serio, pruébalo con pollo). Un aderezo clásico de diosa verde puede tender hacia el lado líquido, por lo que los guisantes congelados en esta versión son una adición bienvenida al estándar. Esto se debe a que la textura almidonada de los guisantes agrega cuerpo y un toque de dulzura. El filete de anchoa es opcional, agréguelo para darle más sabor a umami:el resultado es deliciosamente estilo César. Una botella en su refrigerador no durará mucho, así que considere agregarla a su rotación semanal de planificación de comidas.

Aderezo de diosa de guisantes verdes

Resumen de recetas

práctica:5 minutos total:5 minutos Rendimiento:8 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• ½ taza de suero de leche entero
• ½ taza de mayonesa
• ½ taza de guisantes dulces congelados, descongelados
• ½ taza de hojas frescas de perejil de hoja plana empacadas
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 cucharada de jugo de limón fresco (de 1 limón)
• 1 diente de ajo mediano, machacado
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 1 filete de anchoa (opcional)
• Sugerencias para servir:pequeñas hojas de lechuga, aguacate en rodajas, pepino en rodajas, eneldo fresco cortado y picatostes

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Procese el suero de leche, la mayonesa, los guisantes, el perejil, el eneldo, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y, si se usa, la anchoa en una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 20 segundos. Coloque las hojas de lechuga, el aguacate, el pepino, el eneldo desgarrado y los picatostes en un plato; rociar con el aderezo.